Domaine de la RenardièreArbois Pupillin Vin Jaune
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage fort ou du champignon.
Le Arbois Pupillin Vin Jaune du Domaine de la Renardière est dans le top 20 des vins d'Arbois Pupillin.
Structure gustative du Arbois Pupillin Vin Jaune du Domaine de la Renardière
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Arbois Pupillin Vin Jaune de Domaine de la Renardière de la région du Jura est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Arbois Pupillin Vin Jaune du Domaine de la Renardière de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de fromage, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal.
Accords mets et vins avec du Arbois Pupillin Vin Jaune
Les accords qui marchent parfaitement avec le Arbois Pupillin Vin Jaune
Les accords mets et vins originaux avec le Arbois Pupillin Vin Jaune
Le Arbois Pupillin Vin Jaune du Domaine de la Renardière s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat épicé, fromage fort ou volaille comme par exemple des recettes de curry de mahi mahi au lait de coco, croque monsieur et gourmand au comté ou waterzooi de poulet à la blanche de hoegaarden et au poivre rose.
Détails et informations techniques sur le Arbois Pupillin Vin Jaune du Domaine de la Renardière
Découvrez le cépage: Jurançon blanc
Principalement cultivé dans la partie sud-ouest de la France, le jurançon blanc fait partie de l’encépagement du Cognac et de l’Armagnac. Il n’a aucun lien avec le jurançon noir même s’il lui est assez proche. Ce cépage provient d’un croisement avec le gouais blanc et est en voie de disparition. Ses jeunes feuilles sont bullées et duveteuses. Les plus adultes possèdent 5 lobes ainsi qu’un sinus pétiolaire. Le jurançon blanc possède de petites grappes compactes et des baies de taille moyenne. Il est rustique et vigoureux. Le jurançon blanc est associé à un débourrement moyen. Ce cépage est à port érigé. Pour éviter qu’il ne s’épuise, il est préconisé de le tailler court. Le jurançon est souvent victime de la pourriture grise, du mildiou et de l’oïdium. Sa maturité est de troisième époque hâtive. Autrement dit, ce cépage est mature 20 jours après le chasselas.Les vins blancs obtenus avec le jurançon blanc sont peu alcooliques, acides et neutres. S’ils sont distillés, il en ressort une eau de vie peu résistante et peu marquée.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Arbois Pupillin Vin Jaune du Domaine de la Renardière sont 2010, 2009, 2014, 2008
Informations sur le Domaine de la Renardière
Le Domaine de la Renardière fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'Arbois Pupillin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Arbois Pupillin
La région viticole d'Arbois Pupillin se situe dans la région d'Arbois dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Maison Pierre Overnoy et le Maison Pierre Overnoy y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Arbois Pupillin sont les Chardonnay, Poulsard et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Arbois Pupillin révèle souvent des types d'arômes de crème, sel ou cerise et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou fruits rouges.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Le mot du vin: Grossier
Vin sans finesse aux tanins rugueux.
