Le Domaine Lacovino de Lakonia de Peloponnesos

Domaine Lacovino
Le domaine propose 9 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Peloponnesos
Il se situe en Lakonia dans la région de Peloponnesos
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Le Domaine Lacovino fait parti des domaines à suivre à Lakonia. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Lakonia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Lacovino

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Lacovino à Lakonia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Lacovino. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Lacovino avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Lacovino

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Lacovino

Les vins rosé du Domaine Lacovino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, couscous poulet et merguez ou wrap minceur poulet.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Lacovino

  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Lacovino

  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Lakonia

La région viticole du Lakonia se situe dans la région en Peloponnesos en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Sigalas et le Domaine Monemvasia y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Lakonia sont les Assyrtiko, Agiorgitiko et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lakonia révèle souvent des types d'arômes de cerise, pommes ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de floral, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).

En bouche du Lakonia est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 6 domaines et châteaux dans la région du Lakonia, produisant 32 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Lakonia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins blancs du Domaine Lacovino

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Lacovino

Les vins blanc du Domaine Lacovino s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fromage fort ou plat végétarien comme par exemple des recettes de spaghetti à la napolitaine, tournedos façon hamburger, frites de légumes au cumin, sauce au foie... ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Lacovino

Au nez le vin blanc du Domaine Lacovino révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Lacovino est un vin principalement marqué par le sucre résiduel.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Lacovino

  • 2016avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.58/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Lacovino

  • Kydonitsa
  • Malvasia
  • Assyrtiko
  • Malagouzia

Découvrez le cépage: Assyrtiko

Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.

Les grands vins rouges du Domaine Lacovino

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Lacovino

Les vins rouge du Domaine Lacovino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, épaule d'agneau cuite 5 heures ou blanquette de veau sauce pickles.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Lacovino

Au nez le vin rouge du Domaine Lacovino révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Lacovino est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Lacovino

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Lacovino

  • Agiorgitiko

Le mot du vin: Fermentation malolactique

Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Lacovino

Une route des vins de prévue dans la région de Lakonia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Lacovino.

Découvrez le cépage: Malagouzia

Le Malagousia est un cépage blanc aromatique originaire de la Grèce, notamment de Thessalie. Il est marbré et produit des vins secs avec une acidité modérée. Resté en grande partie méconnu, le Malagousia se consacre dorénavant à une fabrication artisanale et à un renouveau de l'intérêt pour ses qualités exceptionnelles. La diversité aromatique offre une variété de caractéristiques intéressantes sur un même cépage : une chair veloutée, des notes florales dynamiques et une acidité naturelle légère. Les arômes abondent dans les vins produits à partir de ce cépage, offrant aux amateurs de vin une explosion de notes fruitées comme les pêches, les citrons verts, les pamplemousses, les pommes, les poires et les ananas mais aussi de senteurs florales finement ciselées comme l'acacia, la violette et le thym. La saveur de ces vins est à la fois fraîche et longue, avec un potentiel de garde mystérieux et riche. Le Malagousia produit des vins riches en aromes avec une acidite vive et une intensité relativement longue dans la bouche. Ces vins sont appréciés pour leur complexité élégante ainsi que pour leur caractère unique.

Actualités du Domaine Lacovino et des vins de la région

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