Domaine Le Roc des AngesCioran
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Cioran du Domaine Le Roc des Anges
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cioran de Domaine Le Roc des Anges de la région de Pays d'Oc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Cioran
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cioran
Les accords mets et vins originaux avec le Cioran
Le Cioran du Domaine Le Roc des Anges s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, filet mignon de porc sauce champignons de paris ou lapin à la crème façon anne.
Détails et informations techniques sur le Cioran du Domaine Le Roc des Anges
Découvrez le cépage: Impératriz
Variété intraspécifique obtenue en Argentine par Angelo Gargiulo en croisant l' emperor par la sultanine. Quasiment inconnue en France.
Informations sur le Domaine Le Roc des Anges
Le Domaine Le Roc des Anges fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Côtes Catalanes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes Catalanes
La région viticole du Côtes Catalanes se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Château de l'Ou et le Domaine Department 66 y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes Catalanes sont les Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes Catalanes révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, salé ou pamplemousse rose et parfois aussi des arômes de pastèque, nectarine ou cire.
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
Actualités liées à ce vin
L’Italie en crise vitivinicole : syndicats et gouvernement à la recherche de solutions
Entre distillation d’urgence, abaissement des rendements et campagne de communication d’envergure, la filière vitivinicole italienne explore toutes les pistes pour faire face à une campagne qui s’annonce difficile. P as moins de huit syndicats professionnels de premier plan ont participé à la réunion organisée début août à Rome en présence non seulement du ministre de l’Agriculture Francesco Lollobrigida, le ministre de l’Entreprise et du Made in Italy et le sous-se ...
Le contrôle de la maturité des raisins, une étape décisive pour lancer les vendanges
Qu’est-ce que la maturité des raisins ? Sommaire Qu’est-ce que la maturité des raisins ? Comment évaluer la maturité des raisins afin de lancer la vendange ? Quel est l’impact du climat sur la maturité des raisins ? En quoi la maturité de raisins influence-t-elle le goût du vin ? La date des vendanges est une décision cruciale. En théorie, elles démarrent lorsque le vigneron estime qu ...
Vinifier à l’économie dès 0,44 €/hl : ces produits oenologiques suffisent !
Les œnologues de l’Oenocentre de Soussac aident les vignerons à économiser en dressant la liste des produits œnologiques vraiment indispensables à la vinification de vin en vrac ou de cuvées plus aromatiques et complexes. D ans un contexte économique compliqué, les œnologues de l’Oenocentre de Soussac ont présenté aux vignerons présents à leur réunion de vendanges deux itinéraires de vinification à faible coût. « Le premier, baptisé "Eco+", s’adresse a ...
Le mot du vin: Balthazar
Bouteille d'une contenance de 12 litres.
