Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Côtes Catalanes de Côtes Catalanes ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote de Côtes Catalanes et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Vivier expressif du Roussillon : Grenache Noir signature en rouge roi — charnu et solaire aux notes de cerise mûre, framboise, garrigue, épices et touche poivrée, tanins ronds et alcool généreux sur schistes. Syrah profonde, Carignan dense et Mourvèdre en complément. Grenache Gris/Blanc, Macabeu et Vermentino en blancs ronds (fenouil, agrumes, fleurs). Muscats aromatiques.
IGP large et souple des Pyrénées-Orientales (vs AOC Maury, Banyuls), schistes et galets, vent et soleil méditerranéens.
Blancs et rosés clairs structurés et gras, à la robe pâle saumonée ou dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes (poire, pêche), agrumes confits, fleurs blanches, fenouil, garrigue et notes minérales schisteuses. Beau potentiel de garde. Star des grands blancs identitaires du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC, Collioure AOC) sur schistes. Mutation à pellicule grise du grenache noir aragonais.
Les vins rouges de la région de Côtes Catalanes s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de poivrons farcis, pâtes à l'arrabiata ou escalope à la normande.
Au nez de la région de Côtes Catalanes révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou pommes et parfois aussi des arômes de terre, minéral ou fruits rouges. En bouche de la région de Côtes Catalanes est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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