Le Domaine Les Hauts des Cheys de Côte-Rôtie en Vallée du Rhône

Domaine Les Hauts des Cheys
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 115 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Côte-Rôtie dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine Les Hauts des Cheys fait parti des domaines à suivre à Côte-Rôtie. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Côte-Rôtie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Hauts des Cheys

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Hauts des Cheys à Côte-Rôtie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Hauts des Cheys. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Hauts des Cheys avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Les Hauts des Cheys

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Hauts des Cheys

Les vins rouge du Domaine Les Hauts des Cheys s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos au foie gras, tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées ou cassoulet de la mer.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Hauts des Cheys

  • 2005avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Hauts des Cheys

  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Côte-Rôtie

La région viticole du Côte-Rôtie se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine E. Guigal et le Domaine E. Guigal y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux.

Les cépages les plus plantés dans la région du Côte-Rôtie sont les Viognier, Mourvèdre et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côte-Rôtie révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise acide ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, cerise rouge ou canneberge. En bouche du Côte-Rôtie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 157 domaines et châteaux dans la région du Côte-Rôtie, produisant 353 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.

Les vins du Côte-Rôtie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

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Découvrez le cépage: Tourbat

On rencontre particulièrement le cépage tourbat en Sardaigne. Il est probablement d'origine catalane et il se cultive sur une superficie de 25 ha. On connait ce cépage sous d'autres noms tels que torbato, caninu ou malvoise du Roussillon.Le tourbat se développe parfaitement sur un sol chaud et sec. On le remarque par son port retombant. Ses feuilles, lobées, présentent de courtes dents. Les grappes, quelquefois ailées, sont de tailles moyennes. Elles peuvent peser jusqu'à 347 gr. Les baies, un peu ellipsoïdes, sont plutôt d'une grosseur moyenne. La chair, bien juteuse, est recouverte d'une peau plutôt épaisse, prenant une coloration rose ambré, quand elles sont matures.Son débourrement est moyen, une semaine après le chasselas. Un vin d'une acidité moyenne et d'une grande qualité provient de ce cépage. Jeune, le vin dégage un arôme de pomme mûre et vieilli, il exhale une senteur de miel et de fruits cuits.

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