Le Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos ) de Touraine-Azey-le-Rideau dans la Vallée de la Loire

Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )
Le domaine propose 2 vins différents
4.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.3
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Touraine-Azey-le-Rideau dans la région de la Vallée de la Loire

Le Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos ) fait parti des domaines à suivre à Touraine-Azey-le-Rideau. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Touraine-Azey-le-Rideau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )

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Les grands vins blancs du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )

Les vins blanc du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos ) s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de quiche à la crème et au thon, quiche aux courgettes ou frichti d'endives.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Touraine-Azey-le-Rideau

AOC (1953, 50 ha en Indre-et-Loire) entre Indre et Loire au cœur du Parc naturel régional Loire-Anjou-Touraine : Chenin Blanc 100 % en blancs (sec, demi-sec, moelleux) aux arômes floraux et fruités délicats avec fraîcheur signature, Grolleau minimum 60 % en rosés assemblés à Gamay, Côt ou Cabernet Franc. Trois sols emblématiques sur socle calcaire (tuffeau, 90 Ma) — perruches argilo-siliceuses, aubuis argilo-calcaires chaudes et perméables, sables éoliens variant en argile.

Les grands vins effervescents du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )

Les vins effervescent du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos ) s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Fredonia

Rouges simples au goût foxé caractéristique, à la robe rubis soutenue, aux tanins souples et à la bouche aérienne, sur des arômes de fruits rouges (fraise) et notes labrusca typiques (foxé, framboise sauvage). Précoce et résistant au froid. Cultivé dans le nord-est des États-Unis (New York) et en Ontario, sert au jus de raisin, aux vins simples (Concord-like) et à la consommation fraîche. Cépage hybride noir américain dérivé du Vitis labrusca, obtenu vers 1915 dans l'État de New York.

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Découvrez le cépage: Chenin blanc

Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.

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