Le Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos ) de Touraine-Azey-le-Rideau dans la Vallée de la Loire

Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )
Le domaine propose 2 vins différents
4.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.3
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Touraine-Azey-le-Rideau dans la région de la Vallée de la Loire

Le Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos ) fait parti des domaines à suivre à Touraine-Azey-le-Rideau. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Touraine-Azey-le-Rideau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )

À la recherche des meilleurs vins du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos ) à Touraine-Azey-le-Rideau parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos ). Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos ) avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )

Les vins blanc du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos ) s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cannellonis au saumon et épinards, quiche estivale au thon ou poulet curry et oignons.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Touraine-Azey-le-Rideau

La région viticole du Touraine-Azey-le-Rideau se situe dans la région du Touraine dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Château de la Roche en Loire et le Domaine Le Sot de l'Ange y produisent principalement des vins blanc, rosé et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine-Azey-le-Rideau sont les Chenin blanc, Grolleau et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine-Azey-le-Rideau révèle souvent des types d'arômes d'agrume, levure ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de banane, melon ou vanille.

En bouche du Touraine-Azey-le-Rideau est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 9 domaines et châteaux dans la région du Touraine-Azey-le-Rideau, produisant 23 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Touraine-Azey-le-Rideau s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille.

Les grands vins effervescents du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )

Les vins effervescent du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos ) s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Découvrez le cépage: Saint Pierre doré

Appartenant aux vins d’Estaing, le saint pierre doré se fait également appeler roussellou. Il est trouvant ses premières origines en l’Allier.Avec un débourrement moyen, ce cépage se présente sous forme de grappes pleines, ailées, allongées et très grosses, cela avec des baies pulpeuses, sphériques et de taille moyenne. Arrivé à maturité, le fruit prend la couleur blanc doré, avec des feuilles bronzées, ces dernières pouvant être trilobées ou entières. On trouve également la couleur rouge sur les entre-nœuds de son rameau herbacé. Pour un meilleur résultat, une taille assez longue siéra au saint pierre doré.Si cette vigne ne craint trop ni l’oïdium, ni le mildiou, il craint plus la pourriture grise. Les caractéristiques du roussellou font qu’il pourrait jouer un grand rôle quant à l’élaboration des vins effervescents. La vigne donne effectivement une saveur très acide, peu sucré et avec des arômes à faible degré. Ce cépage est menacé d’extinction. il a été relevé que l’étendue du vignoble enregistrée en 1958 est de 123 Ha, pour se réduire à 1 Ha en 1994 sur le territoire français.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos )

Une route des vins de prévue dans la région de Touraine-Azey-le-Rideau ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos ).

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos ) et des vins de la région

Thierry Merlet dirige les vignobles Villebois à Sancerre

Le groupe réunissant 6 domaines et des vignobles du Centre et de Loire restructure sa gouvernance avec des promotions internes. Thierry Merlet est accompagné de deux directeurs généraux adjoints. R éunissant les trois domaines principaux J. de Villebois, Fournier Père & Fils et Roc de l’Abbaye (ainsi que domaine de St-Romble, domaine des Berthiers et domaine Paul Corneau) dans plusieurs appellations issues de Touraine et du Centre Loire, les Vignobles Villebois voient leur gouvernance ...

Cépages résistants, chênes truffiers et plantes aromatiques dans le vignoble de Chinon

Installé à Chinon, le domaine viticole de l’Agrocampus de Tours-Fondettes a intégré le projet Diverviti de l’IFV. Un îlot de plusieurs hectares va y associer des cépages résistants ou extérieurs à la région, des chênes truffiers, des plantes aromatiques et des arbres. Les plantations ont commencé. A u printemps dernier, le domaine des Millarges à Chinon a mené des plantations d’un nouveau genre. « Nous avons planté des variétés résistantes, du floréal et du voltis, e ...

Guide des meilleurs vins de France 2026 : ces domaines qui font leur entrée dans le guide

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Le mot du vin: AOC

Appellation d'origine contrôlée. Catégorie la plus prestigieuse des vins français créée dans les années 1930 sur la base de critères de qualité définis par une délimitation géographique, un encépagement choisi et des règles de production précises.

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