Le Château de la Roche (Louis-Jean Sylvos ) de Touraine-Azey-le-Rideau dans la Vallée de la Loire

Une tradition Franco-italienne Il fut un temps, encore très récent où les vignerons ne voyaient dans le marc qu’un résidu de vendange tout juste bon à partir à la distillerie. Car il faut le reconnaître, les eaux-de-vie de marc, production traditionnelle que l’on retrouve dans chaque région viticole, n’ont pas le vent en poupe. Si la plupart des vignerons relègue les marcs aux obligatoires prestations viniques, d&rsq ...

Quel vin boire avec des champignons ou des artichauts ? Qu’ils soient servis en entrée, lors de l’apéritif ou dans le plat principal, les légumes sont omniprésents sur nos tables. Voici quelques suggestions des rédacteurs du Guide des Meilleurs vins de France de la RVF pour accorder vos légumes avec du vin. Quel vin boire avec des champignons ou des artichauts ? Avec un avocat : un muscat d’Alsace ou un vin blanc de la Loire ou du Centr ...

Du 13 au 16 octobre, les vignobles donnent rendez-vous à tous les amateurs d’œnotourisme, d’évènements festifs et d’aventures insolites pour quatre jours d’immersion au cœur des meilleurs terroirs viticoles de France. Plonger dans des galeries souterraines de Saint-Emilion, découvrir la différence entre le Loir et la Loire, comprendre ce qu’est l’agroforesterie en Champagne, écouter les musiques qui s’associent aux terroirs d’Alsace, voici quelques-unes des originalités proposées par la 9è éditi ...