Domaine LustauPalo Cortado Península Jerez-Xérès-Sherry Seco-Dry
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Le Palo Cortado Península Jerez-Xérès-Sherry Seco-Dry du Domaine Lustau est dans le top 40 des vins de Jerez-Xérès-Sherry.
Structure gustative du Palo Cortado Península Jerez-Xérès-Sherry Seco-Dry du Domaine Lustau
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Palo Cortado Península Jerez-Xérès-Sherry Seco-Dry de Domaine Lustau de la région d'Andalousie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Palo Cortado Península Jerez-Xérès-Sherry Seco-Dry du Domaine Lustau de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou beurre et parfois aussi des arômes de vanille, café ou chocolat noir.
Accords mets et vins avec du Palo Cortado Península Jerez-Xérès-Sherry Seco-Dry
Les accords qui marchent parfaitement avec le Palo Cortado Península Jerez-Xérès-Sherry Seco-Dry
Les accords mets et vins originaux avec le Palo Cortado Península Jerez-Xérès-Sherry Seco-Dry
Le Palo Cortado Península Jerez-Xérès-Sherry Seco-Dry du Domaine Lustau s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tarte tropézienne, filets de merlan à a crème et au comté ou tapas froid de chorizo.
Détails et informations techniques sur le Palo Cortado Península Jerez-Xérès-Sherry Seco-Dry du Domaine Lustau
Découvrez le cépage: Sylvaner
Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.
Informations sur le Domaine Lustau
Le Domaine Lustau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 68 vins à la vente dans la région de Jerez-Xérès-Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jerez-Xérès-Sherry
La région viticole du Jerez-Xérès-Sherry se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Ximénez-Spínola et le Domaine Valdespino y produisent principalement des vins doux naturel, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Jerez-Xérès-Sherry sont les Tempranillo, Bobal et Tinta Barroca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jerez-Xérès-Sherry révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), abricot ou peau d'orange et parfois aussi des arômes de banane, raisin doré ou orange.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
Le mot du vin: Puissant
Vin riche, corsé, corpulent.
