Domaine Marie-Pierre Chevassu-FassenetPoulsard Côtes du Jura
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Structure gustative du Poulsard Côtes du Jura du Domaine Marie-Pierre Chevassu-Fassenet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Poulsard Côtes du Jura de Domaine Marie-Pierre Chevassu-Fassenet de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Poulsard Côtes du Jura du Domaine Marie-Pierre Chevassu-Fassenet de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Poulsard Côtes du Jura
Les accords qui marchent parfaitement avec le Poulsard Côtes du Jura
Les accords mets et vins originaux avec le Poulsard Côtes du Jura
Le Poulsard Côtes du Jura du Domaine Marie-Pierre Chevassu-Fassenet s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou, poulet à la crème et champignons ou welsh traditionnel à la bière brune.
Détails et informations techniques sur le Poulsard Côtes du Jura du Domaine Marie-Pierre Chevassu-Fassenet
Découvrez le cépage: Poulsard
Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Poulsard Côtes du Jura du Domaine Marie-Pierre Chevassu-Fassenet sont 2016, 2017, 2018, 2014
Informations sur le Domaine Marie-Pierre Chevassu-Fassenet
Le Domaine Marie-Pierre Chevassu-Fassenet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Côtes du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Jura
Côtes du Jura est une appellation régionale de la région viticole du Jura, dans l'est de la France. Introduite en 1937, elle est sans doute la plus grande appellation de la région en termes d'étendue géographique. Sur le plan quantitatif, elle est la deuxième plus importante après Arbois">Arbois. Alors que la grande majorité des vins du Jura sont produits dans la moitié nord de la région entre l'Etoile et l'Arbois, le bassin versant des Côtes du Jura s'étend sur une certaine distance au sud.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Le mot du vin: Tries (vendanges par)
Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.
