Vins issues du cépage Poulsard
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Poulsard en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Poulsard
Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées.
Quels sont les arômes typique du cépage Poulsard ?
- Fruits rougesPrésent dans 76% des Poulsard
- Minéral & naturelPrésent dans 75% des Poulsard
- BoiséPrésent dans 58% des Poulsard
- FraisesPrésent dans 51% des Poulsard
- Évolution (vieillissement)Présent dans 47% des Poulsard
- Fermenté (levuré)Présent dans 46% des Poulsard
- ÉpicesPrésent dans 43% des Poulsard
- FramboisePrésent dans 43% des Poulsard
- AgrumesPrésent dans 40% des Poulsard
- CerisePrésent dans 40% des Poulsard
- CannebergePrésent dans 30% des Poulsard
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 30% des Poulsard
- VégétalPrésent dans 29% des Poulsard
- MinéralPrésent dans 28% des Poulsard
- Fruits noirsPrésent dans 28% des Poulsard
- Fruits rougesPrésent dans 26% des Poulsard
- TerrePrésent dans 24% des Poulsard
- FloralPrésent dans 16% des Poulsard
- Fruits sechésPrésent dans 15% des Poulsard
- CuirPrésent dans 14% des Poulsard
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