Le Domaine Mehling de Pfalz

Domaine Mehling
Le domaine propose 33 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1263 des domaines de Pfalz
Il se situe en Pfalz
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Le Domaine Mehling fait parti des domaines à suivre à Pfalz. Il propose 33 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Mehling

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Mehling à Pfalz parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Mehling. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Mehling avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Mehling

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Mehling

Les vins blanc du Domaine Mehling s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de cacasse à cul nu (ardennes), zarzuela mayonapo ou boudin blanc maison.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Mehling

Au nez le vin blanc du Domaine Mehling révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Mehling est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Mehling

  • 2015avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.85/5
  • 0avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Mehling

  • Riesling
  • Pinot Noir
  • Gewürztraminer
  • Grauburgunder
  • Gelber Muskateller
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Pfalz

Riesling charnu, sec et fruité, signature de la région : pêche jaune, abricot, agrumes mûrs, jolie tension minérale. Plus grande zone allemande de rouges (40%) avec Spätburgunder soyeux aux fruits rouges et épices, Dornfelder plus sombre et structuré, Portugieser souple. Quelques Pinot Blanc et Pinot Gris ronds. Vignoble de 23 640 ha le long du Haardt, parmi les plus chauds d'Allemagne (>2000 h de soleil).

Du quotidien gourmand aux flacons de garde.

Les grands vins rouges du Domaine Mehling

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Mehling

Les vins rouge du Domaine Mehling s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, poularde farcie rôtie et sauce aux champignons ou magret de canard au miel, pomme de terre et oignon à l'ail.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Mehling

En bouche le vin rouge du Domaine Mehling est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Mehling

  • 0avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Mehling

  • Spätburgunder

Découvrez le cépage: Weissburgunder

Blancs secs élégants et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité fraîche préservée, sur des arômes raffinés de fruits blancs (pomme, poire), amande, noisette, fleurs blanches (acacia) et notes minérales (calcaire, silex). Beau potentiel d'élevage en barrique et de garde. Star des grands blancs germanophones : Bade VDP, Palatinat VDP, Wachau DAC, Alto Adige DOC (sous le nom de pinot bianco). Synonyme allemand du pinot blanc, mutation à pellicule blanche du pinot noir.

Les grands vins effervescents du Domaine Mehling

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Mehling

Les vins effervescent du Domaine Mehling s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de gratin de blettes fraîches (vert et côtes), sun burger ou samoussas au poulet au curry.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Mehling

  • Riesling

Le mot du vin: Tastevin

Tasse en métal, large et de faible hauteur, servant à mirer et à déguster le vin. Encore en usage dans le cadre des confréries vineuses pour son caractère emblématique et folklorique, le tastevin a été remplacé par les différents verres à dégustation.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Mehling

Une route des vins de prévue dans la région de Pfalz ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Mehling.

Découvrez le cépage: Spätburgunder

Rouges élégants et structurés, à la robe rubis claire à intense, aux tanins fins et fondus et à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), sous-bois, épices, cuir et notes terriennes. Beau potentiel de garde, sublimé sur sols schisteux et volcaniques. Star des grands rouges allemands de Bade VDP, Palatinat VDP et Ahr VDP. Synonyme allemand du pinot noir, cépage bourguignon autochtone porté à haut niveau Outre-Rhin.

Actualités du Domaine Mehling et des vins de la région

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Le mot du vin: Tastevin

Tasse en métal, large et de faible hauteur, servant à mirer et à déguster le vin. Encore en usage dans le cadre des confréries vineuses pour son caractère emblématique et folklorique, le tastevin a été remplacé par les différents verres à dégustation.