Le Domaine Michel Fonné en Alsace

Domaine Michel Fonné
Le domaine propose 27 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 2036 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Michel Fonné fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 27 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Michel Fonné est un vignoble situé dans le vignoble d'Alsace, qui étend ses vignes à travers de nombreux villages alsaciens. Il a été fondé par Michel Fonné en 1880, qui a immigré d'Allemagne pour cultiver des vignes dans l'Alsace. Depuis lors, le domaine a été géré par la même famille, qui a grandi au fil des ans et qui produit maintenant une gamme impressionnante de vins. Le domaine se trouve sur une pente douce qui s'étend sur environ 35 hectares. Le vignoble s'étend sur 12 villages alsaciens, chacun offrant un terroir différent et des conditions météorologiques qui améliorent et diversifient la qualité de leurs vins. Chaque parcelle apporte un caractère spécifique et des nuances aromatiques à la gamme de vins. Le domaine produit des vins exceptionnels avec un grand soin et une attention particulière aux détails. Les vins du Domaine Michel Fonné offrent une palette riche et profonde, mais également une grande finesse grâce à la qualité de la viticulture et de la vinification. Leur gamme de vins comprend des Crémants, des blancs, des rosés et des rouges, qui sont tous delicately- équilibrés et offrant variété des arômes et des saveurs. Étant donné que les différentes communes fournissent des conditions uniques, chaque vin offre des qualités uniques qui représentent le terroir spécifique. Ces vins sont produits à un excellent niveau pour le plaisir des palais de tous les amateurs de vin. Le Domaine Michel Fonné est un vignoble familial de longue date qui offre des vins de qualité, qui sont le reflet de la terre et des hommes qui sont à leur origine. En payant une attention particulière à la qualité des raisins et en mettant en œuvre un savoir-faire ancien et innovant, le domaine produit des vins qui ont remporté de nombreux prix et médailles. Avec une gamme variée pour les papilles de tous les amateurs de vin, il est évident que le Domaine Michel Fonné est une adresse incontournable du vignoble alsacien.

Top des meilleurs vins du Domaine Michel Fonné

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Michel Fonné à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Michel Fonné. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Michel Fonné avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Michel Fonné

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Michel Fonné

Les vins doux du Domaine Michel Fonné s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux légumes, quiche sans pâte au saumon et parmesan ou mérou des isles.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Michel Fonné

  • Riesling
  • Gewürztraminer

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins effervescents du Domaine Michel Fonné

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Michel Fonné

Les vins effervescent du Domaine Michel Fonné s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...), encornets farcis à la sétoise ou feuilletés au chorizo.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Michel Fonné

Au nez le vin effervescent du Domaine Michel Fonné révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral, toasté ou miel. En bouche le vin effervescent du Domaine Michel Fonné est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Michel Fonné

  • N.V.avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Michel Fonné

  • Pinot Blanc
  • Auxerrois
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins blancs du Domaine Michel Fonné

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Michel Fonné

Les vins blanc du Domaine Michel Fonné s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de cake au jambon et au fromage, marinade de saumon cru aux vinaigres ou filet mignon au curry.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Michel Fonné

Au nez le vin blanc du Domaine Michel Fonné révèle souvent des types d'arômes de pêche, gingembre ou citron et parfois aussi des arômes de miel, lychee ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Michel Fonné est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Michel Fonné

  • 2009avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Michel Fonné

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Muscat Blanc
  • Muscatel
  • Pinot Blanc

Le mot du vin: Rive gauche

À Bordeaux, désigne les vignobles situés sur la rive gauche de la Gironde, où le cépage dominant est le cabernet-sauvignon. Il s'agit des appellations médoc, haut-médoc, pessac-léognan, graves, etc.

Les grands vins rouges du Domaine Michel Fonné

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Michel Fonné

Les vins rouge du Domaine Michel Fonné s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de saltimbocca alla romana, cuissot de sanglier de 7 heures ou pan bagnat.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Michel Fonné

Au nez le vin rouge du Domaine Michel Fonné révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Michel Fonné est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Michel Fonné

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Michel Fonné

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

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Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Michel Fonné.

Découvrez le cépage: Muscatel

Le cépage Muscatel est un cépage raisin dense et juteux, avec un goût très caractéristique de miel. Originaire des alentours de la vallée du Rhône, il est utilisé pour produire certains des vins doux les plus appréciés en Europe. On le trouve aujourd'hui dans de nombreuses régions viticoles européennes. Il est considéré comme un cépage noir, mais il produit parfois des baies dorées ou rosées. Il possède des grappes de petits grains juteux et sucrés, qui sont l'ingrédient principal à la fabrication de vins doux,. La présence de sucre naturel et d'alcool naturel offre un goût unique à ces vins. La saveur mielleuse est l'un des traits les plus reconnaissables du Muscatel. Les vins produits à partir de Muscatel peuvent être des vins liquoreux, des vins doux naturels, des vins doux aromatisés ou des vins secs mouillés. Les vins liquoreux sont particulièrement populaires et sont généralement servis frais et doux. Ils ont un goût riche et sucré et sont considérés comme un apéritif parfait. Le Muscatel est un cépage polyvalent et est souvent mélangé à d'autres variétés pour produire des vins équilibrés aux arômes épicés. Les vins secs frais sont également préparés à partir du Muscatel. Ils sont aromatiques et possèdent une couleur jaune or et des notes de fruits exotiques. Les vins Muscatel secs sont généralement servis avec des aliments lourds et riches, car leur puissance aromatique permet de contrer l'intensité des plats. La différence entre le vin Muscatel doux et le vin Muscatel sec est très marquée, et les consommateurs peuvent donc choisir ce qui leur convient le mieux en fonction de la nourriture qu'ils mangent.

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