Domaine Monte CascasColheita Alentejano Branco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Colheita Alentejano Branco du Domaine Monte Cascas
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Colheita Alentejano Branco de Domaine Monte Cascas de la région d'Alentejano est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Colheita Alentejano Branco du Domaine Monte Cascas de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Colheita Alentejano Branco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Colheita Alentejano Branco
Les accords mets et vins originaux avec le Colheita Alentejano Branco
Le Colheita Alentejano Branco du Domaine Monte Cascas s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de nouilles sautées au soja et aux crevettes, rouleaux de radicchio et de pancetta ou curry de lotte au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Colheita Alentejano Branco du Domaine Monte Cascas
Découvrez le cépage: Gros Cabernet
Cépage très anciennement cultivé dans la région bordelaise d'où il est originaire. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le fer et le txakoli noir, reste toutefois à confirmer d'autant que ce dernier porte le même synonyme (h)ondarrabi beltza attribué également au cabernet franc. D'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier (Hérault), le gros Cabernet est la mère de la/le carmenère. Quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises, aujourd'hui le gros Cabernet n'est plus replanté et il est donc en nette voie de disparition. On peut quelquefois le rencontrer en souches isolées à l'intérieur de très vieilles vignes, en Allemagne, dans le sud de l'Australie, désormais le retrouver dans des conservatoires viticoles du sud-ouest de la France, ... .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Colheita Alentejano Branco du Domaine Monte Cascas sont 2014, 2015, 2018, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Monte Cascas
Le Domaine Monte Cascas fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
Le mot du vin: Cave particulière
Terme qui désigne un domaine ou un château appartenant à un vigneron ou à une famille, contrairement à la cave coopérative qui réunit des viticulteurs adhérents.
