Domaine Monte da CapelaVila Alice Reserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Vila Alice Reserva du Domaine Monte da Capela
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vila Alice Reserva de Domaine Monte da Capela de la région d'Alentejano est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vila Alice Reserva du Domaine Monte da Capela de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Vila Alice Reserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vila Alice Reserva
Les accords mets et vins originaux avec le Vila Alice Reserva
Le Vila Alice Reserva du Domaine Monte da Capela s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, linguine à la toscane ou rôti de veau cuisson lente.
Détails et informations techniques sur le Vila Alice Reserva du Domaine Monte da Capela
Découvrez le cépage: Planta nova
Très ancien cépage autochtone cultivé depuis fort longtemps en Espagne plus précisément dans la région ouest de Valence où il n'est aujourd'hui pratiquement plus multiplié. Il serait issu d'un croisement naturel entre le heftakilo et la rojal tinta, petite précision ce-sont deux cépages noirs. On peut encore rencontrer la Planta nova au Portugal, en Argentine, en Afrique du sud, ... quasiment inconnu en France. Il y a fort longtemps elle était également récoltée comme raisin de table ce qui n'est plus le cas aujourd'hui.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vila Alice Reserva du Domaine Monte da Capela sont 2017, 2014, 2015, 2011 et 2013.
Informations sur le Domaine Monte da Capela
Le Domaine Monte da Capela fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 51 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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Le mot du vin: Réduction
Phénomène physiologique et chimique qui se produit dans le vin en l'absence d'oxygène. L'odeur de réduit se caractérise par des notes animales et parfois fétides qui disparaissent en principe à l'aération. Il est recommandé de carafer les vins réduits.
