Domaine MontevertineLe Pergole Torte
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Sangiovese.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Le Pergole Torte du Domaine Montevertine est dans le top 5 des vins de Toscane.
Structure gustative du Le Pergole Torte du Domaine Montevertine
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Pergole Torte de Domaine Montevertine de la région de Toscane est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Pergole Torte du Domaine Montevertine de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de fer, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre.
Accords mets et vins avec du Le Pergole Torte
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Pergole Torte
Les accords mets et vins originaux avec le Le Pergole Torte
Le Le Pergole Torte du Domaine Montevertine s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, agneau en papillote du languedoc-roussillon et sa tajine aux... ou rôti de veau à la crème de moutarde.
Détails et informations techniques sur le Le Pergole Torte du Domaine Montevertine
Découvrez le cépage: Sangiovese
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Pergole Torte du Domaine Montevertine sont 1990, 1986, 1999, 1995 et 2017.
Informations sur le Domaine Montevertine
Le Domaine Montevertine fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
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Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (petits cristaux blancs souvent confondus avec du sucre).
