Domaine Moulin la ViguerieLes Falaises de Braise Tavel Rosé
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Bourboulenc, le Clairette et le Mourvèdre.
En bouche ce vin rosé est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Le Les Falaises de Braise Tavel Rosé du Domaine Moulin la Viguerie est dans le top 20 des vins de Tavel.
Structure gustative du Les Falaises de Braise Tavel Rosé du Domaine Moulin la Viguerie
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Falaises de Braise Tavel Rosé de Domaine Moulin la Viguerie de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Falaises de Braise Tavel Rosé du Domaine Moulin la Viguerie de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Les Falaises de Braise Tavel Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Falaises de Braise Tavel Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Les Falaises de Braise Tavel Rosé
Le Les Falaises de Braise Tavel Rosé du Domaine Moulin la Viguerie s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'orecchiette de l'été, saumon au four à la tomate ou noix de saint-jacques crème de coco.
Détails et informations techniques sur le Les Falaises de Braise Tavel Rosé du Domaine Moulin la Viguerie
Découvrez le cépage: Bourboulenc
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Falaises de Braise Tavel Rosé du Domaine Moulin la Viguerie sont 2015, 2014, 2013, 2016 et 2011.
Informations sur le Domaine Moulin la Viguerie
Le Domaine Moulin la Viguerie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Tavel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tavel
La région viticole du Tavel se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine L'Anglore - Eric Pfifferling et le Domaine de la Mordoree y produisent principalement des vins rosé, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Tavel sont les Mourvèdre, Clairette et Bourboulenc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Tavel révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits à noyau ou amandes et parfois aussi des arômes de menthe, fumée ou chêne.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Vin de goutte
Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.
