Domaine Mouthes le BihanLa Pie Colette Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chenin blanc et le Merlot.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du La Pie Colette Blanc du Domaine Mouthes le Bihan
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Pie Colette Blanc de Domaine Mouthes le Bihan de la région du Sud-Ouest est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Pie Colette Blanc du Domaine Mouthes le Bihan de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de terre, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé.
Accords mets et vins avec du La Pie Colette Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Pie Colette Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le La Pie Colette Blanc
Le La Pie Colette Blanc du Domaine Mouthes le Bihan s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de crevettes au curry au lait de coco, quiche sans pâte brocolis et bleu ou waterzooi de poulet à la blanche de hoegaarden et au poivre rose.
Détails et informations techniques sur le La Pie Colette Blanc du Domaine Mouthes le Bihan
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Pie Colette Blanc du Domaine Mouthes le Bihan sont 2020, 2019, 2017, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine Mouthes le Bihan
Le Domaine Mouthes le Bihan fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Côtes de Duras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Duras
La région viticole du Côtes de Duras se situe dans la région du Guyenne dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Mouthes le Bihan et le Domaine Mouthes le Bihan y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes de Duras sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes de Duras révèle souvent des types d'arômes de minéral, tropical ou herbe et parfois aussi des arômes de cuir, tabac ou chocolat.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Le mot du vin: Surmaturation
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
