Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם)Alfasi (אלפסי)
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Alfasi (אלפסי) du Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם) de la région de Galilee révèle souvent des types d'arômes de chêne, cerise noire ou chocolat noir et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Alfasi (אלפסי)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alfasi (אלפסי)
Les accords mets et vins originaux avec le Alfasi (אלפסי)
Le Alfasi (אלפסי) du Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם) s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de picadillo, tajine d'agneau aux fruits secs et aux herbes ou rôti de porc moelleux au lait.
Détails et informations techniques sur le Alfasi (אלפסי) du Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם)
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alfasi (אלפסי) du Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם) sont 2008, 2009, 2012, 2011 et 2014.
Informations sur le Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם)
Le Domaine Odem Mountain (יקב הר אודם) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Galilee à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Galilee
La Galilée est une région administrative et viticole du nord d'Israël. Son nom est peut-être plus connu dans le contexte du lac de Galilée, par le biais de ses associations avec la Bible, mais elle est de plus en plus connue comme une région viticole. Le thème de la transformation de l'eau en vin n'est pas Nouveau pour la région de la Galilée, puisque l'histoire des noces de Cana, dans laquelle Jésus transforme l'eau en vin, y trouverait son origine. La Galilée (Galil en hébreu) est située à l'extrémité nord du pays, avec les hauteurs du Golan à l'est et les plaines côtières à l'ouest.
Le mot du vin: Vin nouveau
Vin de l'année fruité et gouleyant. Le beaujolais nouveau n'est pas le seul dans cette catégorie, les appellations côtes-du-rhône, touraine et gaillac produisent également des vins nouveaux.
