Domaine OenoallianceMonbazillac
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du Monbazillac
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monbazillac
Les accords mets et vins originaux avec le Monbazillac
Le Monbazillac du Domaine Oenoalliance s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de flan de tomates, courgettes et thon, paella d'une vieille grand mère espagnole... ou crème chantilly.
Détails et informations techniques sur le Monbazillac du Domaine Oenoalliance
Découvrez le cépage: Sylvaner
Blancs vifs et discrets, à la bouche tendre et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats d'agrumes, fleurs blanches, pomme verte, foin et notes minérales typiques. Finale légère et désaltérante. Vinifié en blancs secs faciles et en cuvées plus structurées élevées sur lies. Star de l'AOC Alsace (l'un des cépages historiques), signature absolue de la Franconie allemande (Silvaner sur sols coquilliers) et présent en Autriche et Suisse. Cépage central-européen d'origine autrichienne.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Monbazillac du Domaine Oenoalliance sont 2016, 2014
Informations sur le Domaine Oenoalliance
Le Domaine Oenoalliance fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Monbazillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Monbazillac
Plus vaste AOC liquoreuse du monde au sud de Bergerac (Sud-Ouest) : Sémillon signature en blanc roi avec Sauvignon et Muscadelle — moelleux à liquoreux botrytisés aux notes opulentes de miel, abricot confit, coing, ananas, mangue, cire d'abeille, safran et touche d'épices, onctuosité équilibrée par une belle acidité. Tris successifs des grains nobles obligatoires. AOC (1936), ~2 320 ha sur coteaux argilo-calcaires, brumes matinales favorisant Botrytis cinerea, garde 10-50 ans.
La région viticole du Sud-Ouest
Mosaïque française d'identités fortes au sud de Bordeaux. Cahors et son Malbec (« vin noir ») : rouges profonds aux notes de mûre, prune, violette, tabac et cacao, tanins fermes. Madiran et son Tannat dense et de garde. Jurançon blancs : moelleux doré (abricot, miel, ananas) et secs vifs au Petit Manseng.
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Petit pédoncule.
