Le Domaine Ordalia fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Perigord à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ordalia à Perigord parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ordalia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ordalia avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Ordalia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de courgette farcie, fondue chinoise de fête ou gigot d'agneau aux pommes boulangères.
Au nez le vin rouge du Domaine Ordalia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
IGP de Dordogne en Nouvelle-Aquitaine (vaste autour de Bergerac et Domme le long de la vallée) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Côt (Malbec) signatures en rouges et rosés rois — profil signature belle structure aux arômes de fruits mûrs, souplesse et velouté tirés de la complémentarité variétale, tanins parfois légèrement grainés caractéristiques. Calcaires, argiles et sables signatures, climat océanique tempéré à influences continentales, maturation optimale.
Les vins blanc du Domaine Ordalia s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lasagnes aux deux saumons, merlu koskera (pays basque) ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.
Une route des vins de prévue dans la région de Perigord ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ordalia.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
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