Domaine Ortenauer WeinkellerOberkircher Riesling
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Oberkircher Riesling du Domaine Ortenauer Weinkeller
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Oberkircher Riesling de Domaine Ortenauer Weinkeller de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Oberkircher Riesling
Les accords qui marchent parfaitement avec le Oberkircher Riesling
Les accords mets et vins originaux avec le Oberkircher Riesling
Le Oberkircher Riesling du Domaine Ortenauer Weinkeller s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de pâtes carbonara presque comme des vraies, queue de lotte au lait de coco et curry ou bourride provençale.
Détails et informations techniques sur le Oberkircher Riesling du Domaine Ortenauer Weinkeller
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Informations sur le Domaine Ortenauer Weinkeller
Le Domaine Ortenauer Weinkeller fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 79 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
