Domaine OttigerRosenau Barrique Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Rosenau Barrique Pinot Noir du Domaine Ottiger est dans le top 5 des vins de Luzern.
Structure gustative du Rosenau Barrique Pinot Noir du Domaine Ottiger
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rosenau Barrique Pinot Noir de Domaine Ottiger de la région de Luzern est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rosenau Barrique Pinot Noir du Domaine Ottiger de la région de Luzern révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Rosenau Barrique Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rosenau Barrique Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Rosenau Barrique Pinot Noir
Le Rosenau Barrique Pinot Noir du Domaine Ottiger s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi, blanquette de veau ou cuisse de canard confite au cidre.
Détails et informations techniques sur le Rosenau Barrique Pinot Noir du Domaine Ottiger
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rosenau Barrique Pinot Noir du Domaine Ottiger sont 2015, 2014, 0, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine Ottiger
Le Domaine Ottiger fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Luzern à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Luzern
La région viticole du Luzern en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Klosterhof et le Domaine Bioweingut Sitenrain y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Luzern sont les Pinot noir, Riesling et Solaris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Luzern révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou sous-bois.
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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
