Domaine PalagettoBellarina Brunello di Montalcino
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Bellarina Brunello di Montalcino du Domaine Palagetto est dans le top 50 des vins de Brunello di Montalcino.
Structure gustative du Bellarina Brunello di Montalcino du Domaine Palagetto
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bellarina Brunello di Montalcino de Domaine Palagetto de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bellarina Brunello di Montalcino du Domaine Palagetto de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou tabac et parfois aussi des arômes de cuir, chocolat ou raisin.
Accords mets et vins avec du Bellarina Brunello di Montalcino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bellarina Brunello di Montalcino
Les accords mets et vins originaux avec le Bellarina Brunello di Montalcino
Le Bellarina Brunello di Montalcino du Domaine Palagetto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), tajine d'agneau aux coings ou gésiers confits.
Détails et informations techniques sur le Bellarina Brunello di Montalcino du Domaine Palagetto
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bellarina Brunello di Montalcino du Domaine Palagetto sont 2015, 2014, 2012, 2013 et 2011.
Informations sur le Domaine Palagetto
Le Domaine Palagetto fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Brunello di Montalcino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Brunello di Montalcino
La région viticole du Brunello di Montalcino se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Soldera et le Domaine Casanova di Neri y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Brunello di Montalcino sont les Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Brunello di Montalcino révèle souvent des types d'arômes de fer, tangerine ou rose séchée et parfois aussi des arômes de confiture de baies, pétale de rose ou feuilles séchées.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Assemblage (Champagne)
En Champagne, il s'agit de l'art de mélanger des vins tranquilles de différents cépages (pinot meunier, pinot noir, chardonnay), de différents terroirs (villages, zones) et souvent de différentes années. L'incorporation de vins plus anciens, appelés vins de réserve, permet d'apporter une plus grande complexité aromatique.
