Domaine Palmer & Co.Vintage Champagne
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Pinot noir.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Vintage Champagne du Domaine Palmer & Co.
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Vintage Champagne de Domaine Palmer & Co. de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vintage Champagne du Domaine Palmer & Co. de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume.
Accords mets et vins avec du Vintage Champagne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vintage Champagne
Les accords mets et vins originaux avec le Vintage Champagne
Le Vintage Champagne du Domaine Palmer & Co. s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de butternut au chèvre, gratin au thon ou soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong).
Détails et informations techniques sur le Vintage Champagne du Domaine Palmer & Co.
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vintage Champagne du Domaine Palmer & Co. sont 1985, 1996, 1999, 1979 et 2005.
Informations sur le Domaine Palmer & Co.
Le Domaine Palmer & Co. fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne
Effervescents de référence mondiale : bulle fine, tension citronnée, notes de brioche, amande grillée, fleurs blanches et fruits à chair blanche après élevage sur lies. Trois cépages assemblés ou seuls : Pinot Noir charnu (38%), Meunier fruité (33%), Chardonnay ciselé (28%). Du Blanc de Blancs droit au Blanc de Noirs vineux, du Brut sans année au Millésimé de garde. AOC depuis 1927, 34 300 ha sur craie, 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus.
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