Le Domaine Paracombe fait parti des domaines à suivre à Mount Lofty Ranges. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Mount Lofty Ranges à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Paracombe à Mount Lofty Ranges parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Paracombe. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Paracombe avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Paracombe s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de bourguignon de sanglier, curry d'agneau à l’indienne ou poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons.
Au nez le vin blanc du Domaine Paracombe révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou citron et parfois aussi des arômes de poire, caramel ou pierre. En bouche le vin blanc du Domaine Paracombe est un vin avec une belle fraicheur.
Les Mount Lofty Ranges sont une zone viticole d'Australie-Méridionale qui englobe les régions viticoles d'Adelaide Hills, de Clare Valley et d'Adelaide Plains. Elle doit son nom à la chaîne de montagnes située à l'est de la ville d'Adélaïde. À l'instar des autres régions viticoles d'Australie-Méridionale, les conditions au sein de la zone sont fortement influencées par les variations de la topographie, notamment l'altitude, la proximité de la côte et un large éventail de types de sols. Par conséquent, les trois régions de Mount Lofty présentent des conditions Climatiques et viticoles différentes.
Par exemple, la région d'Adelaide Hills a un climat nettement Frais, ce qui favorise la production de variétés telles que le Pinot Noir, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Riesling. Elle est également spécialisée dans les vins mousseux. En revanche, les plaines d'Adélaïde sont très chaudes, en raison d'un manque d'élévation, et produisent principalement des vins rouges. La production de vin de la Clare Valley est régie par son climat continental.
La zone des Mount Lofty Ranges borde la Barossa Valley sur trois côtés, mais les vallées de Barossa et d'Eden font partie de la zone de Barossa.
Les vins rouge du Domaine Paracombe s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de daube provençale, boeuf carottes ou paëlla géante cuite au feu de bois.
Au nez le vin rouge du Domaine Paracombe révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Paracombe est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins effervescent du Domaine Paracombe s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet mignon de porc aux oignons, saucisson brioché et rapide ou rôti de porc confit.
Odeur agréable faisant référence le plus couramment à l'univers des fleurs.
Les vins rosé du Domaine Paracombe s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Paracombe révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Une route des vins de prévue dans la région de Mount Lofty Ranges ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Paracombe.
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
