Pavlou EstateKlima 100%
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du gibier, du fromage fort ou des pâtes.
Le Klima 100% du Pavlou Estate est dans le top 30 des vins de Macedonia.
Structure gustative du Klima 100% du Pavlou Estate
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Klima 100% de Pavlou Estate de la région de Macedonia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Klima 100% du Pavlou Estate de la région de Macedonia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Klima 100%
Les accords qui marchent parfaitement avec le Klima 100%
Les accords mets et vins originaux avec le Klima 100%
Le Klima 100% du Pavlou Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au poulet et au curry, filet de chevreuil grand veneur ou cordon bleu tout maison.
Détails et informations techniques sur le Klima 100% du Pavlou Estate
Découvrez le cépage: Xinomavro
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Klima 100% du Pavlou Estate sont 2010, 2009, 2007, 0 et 2008.
Informations sur le Pavlou Estate
Le Pavlou Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Macedonia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Macedonia
Grande région viticole du nord de la Grèce, 1ère par volume, vignobles d'altitude tempérés par les massifs. Xinomavro (« noir acide ») signature en cépage roi : rouges structurés et complexes aux notes signature de cerise acidulée, tomate séchée, olive noire, herbes méditerranéennes, cuir et touche minérale, tanins fermes et longue garde — comparé au Nebbiolo. Stars en PDO Naoussa, Amyndeon, Goumenissa et Rapsani. Aussi Assyrtiko vif et minéral, Malagousia aromatique en blanc.
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