Le Domaine Peller Estates fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 120 vins à la vente dans la région de Niagara Lakeshore à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Peller Estates à Niagara Lakeshore parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Peller Estates. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Peller Estates avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Peller Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de chou campagnard, marinade de crevettes ou garantita ou karantita (recette algérienne).
Au nez le vin doux du Domaine Peller Estates révèle souvent des types d'arômes d'ananas, boisé ou fruit de la passion et parfois aussi des arômes de goyave, fleur de sureau ou mangue. En bouche le vin doux du Domaine Peller Estates est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
La région viticole du Niagara Lakeshore se situe dans la région du Niagara-on-the-Lake en Ontario au Canada. Les caves et vignobles comme le Domaine Nomad at Hinterbrook et le Domaine Icellars y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Niagara Lakeshore sont les Riesling, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Niagara Lakeshore révèle souvent des types d'arômes de chêne, framboise ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou sous-bois.
En bouche du Niagara Lakeshore est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 17 domaines et châteaux dans la région du Niagara Lakeshore, produisant 63 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Niagara Lakeshore s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer.
Les vins rouge du Domaine Peller Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, côtes d'agneau marinées ou hachis parmentier moelleux.
Au nez le vin rouge du Domaine Peller Estates révèle souvent des types d'arômes de chêne, sous-bois ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), végétal ou fruits sechés. En bouche le vin rouge du Domaine Peller Estates est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Les vins blanc du Domaine Peller Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de poivrons farcis, bigorneaux - la cuissson parfaite! ou tarte au poulet épicé et à la moutarde.
Au nez le vin blanc du Domaine Peller Estates révèle souvent des types d'arômes de tropical, fruits (d'arbre fruitier) ou épices et parfois aussi des arômes de boisé, végétal ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Peller Estates est un vin puissant avec une belle fraicheur.
L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.
Les vins effervescent du Domaine Peller Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes de veau à la bière, pâtes carbonara ou parmentier de canard aux cèpes.
Au nez le vin effervescent du Domaine Peller Estates révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rosé du Domaine Peller Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, biryani d'agneau ou agneau confit aux pommes de terres nouvelles.
Au nez le vin rosé du Domaine Peller Estates révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges.
En Champagne, il s'agit de l'art de mélanger des vins tranquilles de différents cépages (pinot meunier, pinot noir, chardonnay), de différents terroirs (villages, zones) et souvent de différentes années. L'incorporation de vins plus anciens, appelés vins de réserve, permet d'apporter une plus grande complexité aromatique.
Une route des vins de prévue dans la région de Niagara Lakeshore ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Peller Estates.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Pour beaucoup, l’est du Canada est arrosé de neige plutôt que de bons vins. C’est sans compter sur l’adaptation des vignerons à leur environnement, ainsi que sur leur dynamisme, remettant au goût du jour les vins blancs et rouges, et faisant perdurer leur réputation pour les vins et cidres de glace. Les origines françaises Si le raisin n’a pas attendu les Français pour pousser sur le territoire québecois, c’est eux qui ont initié les premières transformations du fruit en vin, dès l’arrivée du pr ...
Guy Lafleur a-t-il bien choisi ses coéquipiers dans sa nouvelle aventure vinicole 100 % canadienne ? Le niveau de qualité des premières cuvées lancées cette semaine nous porte à croire que oui. Tawse Winery, Cabernet franc 2017, Lincoln Lakeshore Guy Lafleur Signature 14 % | 2,1 g/L | ★★★1/2 | $$$1/2 Code SAQ : 14363507 Les vignobles de Tawse dans l’appellation Lincoln ...
La Saint-Valentin arrive à grands pas. Cette journée peut être une bonne occasion de mettre un peu de douceur… ou de piquant dans nos vies. Je vous propose, pour le plaisir de vos papilles, quelques suggestions gourmandes d’accords entre un bon vin et un bon chocolat. Et la bonne nouvelle, c’est qu’on peut répéter l’expérience à bien d’autres moments de l’année. Le chocolat est un de mes aliments favoris. J’en consomme réguli&eg ...
L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.
