Le Domaine Peller Estates fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 120 vins à la vente dans la région de Niagara Lakeshore à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Peller Estates à Niagara Lakeshore parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Peller Estates. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Peller Estates avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Peller Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de la saucisse au four, crevettes au curry et lait de coco ou makrouna salsa (pâte tunisienne).
Au nez le vin doux du Domaine Peller Estates révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de pamplemousse, tropical ou agrume. En bouche le vin doux du Domaine Peller Estates est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
La région viticole du Niagara Lakeshore se situe dans la région du Niagara-on-the-Lake en Ontario au Canada. Les caves et vignobles comme le Domaine Nomad at Hinterbrook et le Domaine Icellars y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Niagara Lakeshore sont les Riesling, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Niagara Lakeshore révèle souvent des types d'arômes de chêne, framboise ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou sous-bois.
En bouche du Niagara Lakeshore est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 17 domaines et châteaux dans la région du Niagara Lakeshore, produisant 63 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Niagara Lakeshore s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer.
Les vins rouge du Domaine Peller Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou cake au thon de sophie.
Au nez le vin rouge du Domaine Peller Estates révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou cerise noire et parfois aussi des arômes de prune, fruit noir ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Peller Estates est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Les vins blanc du Domaine Peller Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de porc effiloché (us pulled pork ), noix de st jacques à la crème ou dahl de lentilles corail.
Au nez le vin blanc du Domaine Peller Estates révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou pomme verte et parfois aussi des arômes d'abricot, citron ou poire. En bouche le vin blanc du Domaine Peller Estates est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Partie solide issue du pressurage du raisin (rafles, pépins, pellicules).
Les vins effervescent du Domaine Peller Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tanjia, boeuf bourguignon rapide ou paella valenciana (sans fruits de mer).
Au nez le vin effervescent du Domaine Peller Estates révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins rosé du Domaine Peller Estates s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), agneau garam massala ou grenadins de veau aux cèpes.
Au nez le vin rosé du Domaine Peller Estates révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges.
Terme pouvant avoir plusieurs acceptions, mais désignant souvent un vin de marque par opposition à un vin de cru ou de château, employé parfois abusivement pour désigner les appellations régionales (par exemple bordeaux, bourgogne...).
Une route des vins de prévue dans la région de Niagara Lakeshore ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Peller Estates.
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Disparition d’André Drappier, figure emblématique de la Champagne Sommaire Disparition d’André Drappier, figure emblématique de la Champagne Dégustation à l’aveugle : l’IA va-t-elle battre des dégustateurs professionnels ? Plusieurs provinces canadiennes bannissent l’alcool américain de leurs magasins Pour recevoir chaque semaine l’intégralité de l’actualité du vin, de ...
De nombreuses provinces canadiennes bannissent les alcools américains Sommaire De nombreuses provinces canadiennes bannissent les alcools américains « C’est un énorme coup dur pour les producteurs américains », a déclaré Doug Ford, le Premier ministre de l’Ontario, qui a rappelé que chaque année la régie de la province vend pour près d’un milliard de dollars canadiens (650 millions d’euros) d’alco ...
Le Québec retire les alcools américains de la vente Sommaire Le Québec retire les alcools américains de la vente Plusieurs provinces canadiennes emboîtent le pas Ce n’est que le début de la guerre commerciale entre les États-Unis et le Canada. A peine quelques heures après son élection, Donald Trump avait annoncé qu’il imposerait d’importants droits de douane contre le Mexique et le Canada, des partenaire ...
Partie solide issue du pressurage du raisin (rafles, pépins, pellicules).
