Le Domaine Petaluma de Mount Lofty Ranges d'Australie du Sud

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Petaluma

Les vins rouge du Domaine Petaluma s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, collier d'agneau à la moutarde ou blanquette de poulet.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Petaluma

Au nez le vin rouge du Domaine Petaluma révèle souvent des types d'arômes de cerise, menthol ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine Petaluma est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Petaluma

• 1993avec une note moyenne de 4.50/5
• 1995avec une note moyenne de 4.40/5
• 1996avec une note moyenne de 4.40/5
• 2000avec une note moyenne de 4.40/5
• 1999avec une note moyenne de 4.34/5
• 2003avec une note moyenne de 4.30/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Petaluma

Les vins blanc du Domaine Petaluma s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de moules au bleu de bresse, quiche estivale au thon ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Petaluma

Au nez le vin blanc du Domaine Petaluma révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Petaluma est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Petaluma

• 2002avec une note moyenne de 4.40/5
• 2006avec une note moyenne de 4.10/5
• 2004avec une note moyenne de 4.07/5
• 2003avec une note moyenne de 4.00/5
• 2009avec une note moyenne de 3.96/5
• 2008avec une note moyenne de 3.93/5

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Petaluma

Les vins doux naturel du Domaine Petaluma s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, epaule d'agneau confite à l'harissa ou véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Petaluma

Au nez le vin doux naturel du Domaine Petaluma révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Petaluma

• 2017avec une note moyenne de 4.10/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Petaluma

Les vins doux du Domaine Petaluma s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de lentilles vertes à la strasbourgeoise, cassolettes de saint-jacques ou quiche aux courgettes et au chèvre.

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Petaluma

Les vins rosé du Domaine Petaluma s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), tajine d'agneau aux abricots secs ou tête de veau sauce ravigote.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Petaluma

Au nez le vin rosé du Domaine Petaluma révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Petaluma

• 2019avec une note moyenne de 3.70/5
• 2016avec une note moyenne de 3.70/5
• 2017avec une note moyenne de 3.60/5