Le Domaine Petaluma de Mount Lofty Ranges d'Australie du Sud

Domaine Petaluma
Le domaine propose 41 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Ce domaine fait partie du groupe Accolade Wines
Il est classé au top 18 des domaines d'Australie du Sud
Il se situe en Mount Lofty Ranges dans la région d'Australie du Sud

Le Domaine Petaluma fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Mount Lofty Ranges à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Petaluma

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Petaluma à Mount Lofty Ranges parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Petaluma. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Petaluma avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Petaluma

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Petaluma

Les vins rouge du Domaine Petaluma s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de tacos de boeuf à la mexicaine, tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la... ou omelette aux pommes de terre et lardons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Petaluma

Au nez le vin rouge du Domaine Petaluma révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Petaluma est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Petaluma

  • 1993avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.34/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Petaluma

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Barbera
  • Malbec
  • Nebbiolo

À la découverte de la région viticole de Mount Lofty Ranges

Les Mount Lofty Ranges sont une zone viticole d'Australie-Méridionale qui englobe les régions viticoles d'Adelaide Hills, de Clare Valley et d'Adelaide Plains. Elle doit son nom à la chaîne de montagnes située à l'est de la ville d'Adélaïde. À l'instar des autres régions viticoles d'Australie-Méridionale, les conditions au sein de la zone sont fortement influencées par les variations de la topographie, notamment l'altitude, la proximité de la côte et un large éventail de types de sols. Par conséquent, les trois régions de Mount Lofty présentent des conditions Climatiques et viticoles différentes.

Par exemple, la région d'Adelaide Hills a un climat nettement Frais, ce qui favorise la production de variétés telles que le Pinot Noir, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Riesling. Elle est également spécialisée dans les vins mousseux. En revanche, les plaines d'Adélaïde sont très chaudes, en raison d'un manque d'élévation, et produisent principalement des vins rouges. La production de vin de la Clare Valley est régie par son climat continental.

La zone des Mount Lofty Ranges borde la Barossa Valley sur trois côtés, mais les vallées de Barossa et d'Eden font partie de la zone de Barossa.

Les grands vins blancs du Domaine Petaluma

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Petaluma

Les vins blanc du Domaine Petaluma s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de coques aux pâtes, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou galettes de quinoa aux courgettes et au chèvre frais.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Petaluma

Au nez le vin blanc du Domaine Petaluma révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Petaluma est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Petaluma

  • 2002avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Petaluma

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Riesling
  • Viognier
  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins doux naturels du Domaine Petaluma

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Petaluma

Les vins doux naturel du Domaine Petaluma s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, moussaka aux épices ou coques aux pâtes.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Petaluma

Au nez le vin doux naturel du Domaine Petaluma révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Petaluma

  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Petaluma

  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Bordeaux primeur

Vins de Bordeaux prévendus 2 à 3 ans avant la mise en bouteille. Au printemps suivant la récolte, les vins sont proposés par les châteaux aux négociants de la place de Bordeaux par l'intermédiaire des courtiers.

Les grands vins doux du Domaine Petaluma

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Petaluma

Les vins doux du Domaine Petaluma s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de boudin noir poêlé aux pommes, paella valencienne ou omelette aux violets.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Petaluma

  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Petaluma

  • Riesling

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rosés du Domaine Petaluma

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Petaluma

Les vins rosé du Domaine Petaluma s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, baekenofe (ragoût de viande alsacien) ou wiener schnitzel ou escalope viennoise.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Petaluma

Au nez le vin rosé du Domaine Petaluma révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Petaluma

  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Petaluma

  • Mataro
  • Malbec
  • Nebbiolo
  • Barbera

Le mot du vin: Débourrement

Phase du cycle végétatif de la vigne correspondant à l'éclatement des bourgeons et à l'apparition des premières feuilles.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Petaluma

Une route des vins de prévue dans la région de Mount Lofty Ranges ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Petaluma.

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Actualités du Domaine Petaluma et des vins de la région

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Le mot du vin: Bordeaux primeur

Vins de Bordeaux prévendus 2 à 3 ans avant la mise en bouteille. Au printemps suivant la récolte, les vins sont proposés par les châteaux aux négociants de la place de Bordeaux par l'intermédiaire des courtiers.

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