Le Domaine Pfister en Alsace

Domaine Pfister
Le domaine propose 56 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 153 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Domaine Pfister fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 56 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Pfister, situé à Marlenheim, en Alsace, en France, est un domaine viticole très varié et innovant. Le site a été fondé en 1919 par Alfred Pfister, qui mettait un point d'honneur à produire des vins fins et de grande qualité. Il était inhérent à lui de cultiver le meilleur. Depuis sa création, le domaine est devenu un incontournable pour les enseignes spécialisées et les cavistes. Le Domaine Pfister est connu pour son savoir-faire en matière de vinification et d’élevage, qui offrent un riche développement aromatique à chaque cuvée produite. Leur vin blanc Grand Cru Riesling est sans aucun doute un des meilleurs de la région, rivalisant avec les Grands Crus de Niedermennig. Leurs vins rouges sont également magnifiques, avec un bouquet riche et puissant, avec des notes d'épices et de fruits noirs. Le Domaine Pfister parie sur l'innovation pour continuer à produire des vins exceptionnels. Ils sont donc à l'avant-garde de la technologie qui leur permet de perfectionner leurs cuvées. Ils proposent également un large choix de produits issus de cépages typiques, ainsi que d'autres classiques, leurs vins offrant une belle palette de saveurs et d'arômes. Le Domaine Pfister distribue ses produits à travers le monde et a reçu de nombreuses récompenses pour sa production. Ils offrent également des visites et des dégustations afin que vous puissiez découvrir leur vaste gamme de vins et en apprendre davantage sur le monde du vin. Situé à proximité du Rhin alsacien, le Domaine Pfister est un incontournable pour les amateurs de vin et offre un cadre magnifique pour les visiteurs. L’endroit est calme et paisible, avec un beau panorama à contempler tout en dégustant de délicieux vins produits en Alsace.

Top des meilleurs vins du Domaine Pfister

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Pfister à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Pfister. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Pfister avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Pfister

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Pfister

Les vins blanc du Domaine Pfister s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux légumes, moules au curry ou bourguignon de sanglier.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Pfister

Au nez le vin blanc du Domaine Pfister révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, tropical ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de pêche, melon ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Pfister est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Pfister

  • 2007avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.09/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Pfister

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling
  • Pinot Blanc
  • Muscat Ottonel
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins effervescents du Domaine Pfister

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Pfister

Les vins effervescent du Domaine Pfister s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paëlla de fruits de mer espagnole, croque madame ou tapenade.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Pfister

Au nez le vin effervescent du Domaine Pfister révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pomme verte, lime ou citron. En bouche le vin effervescent du Domaine Pfister est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Pfister

  • 2017avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Pfister

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc
  • Pinot Noir
  • Auxerrois

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rouges du Domaine Pfister

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Pfister

Les vins rouge du Domaine Pfister s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de blancs de poulet au curry et champignons, magrets de canard sauce au miel ou english breakfast - petit déjeuner anglais.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Pfister

Au nez le vin rouge du Domaine Pfister révèle souvent des types d'arômes de fraises, minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices. En bouche le vin rouge du Domaine Pfister est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Pfister

  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Pfister

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Cépage

Type de plant de vigne et, par extension, terme utilisé pour désigner le raisin qui en est issu. On parle de raisin de table pour désigner le raisin de consommation, alors que le terme cépage s'applique aux raisins de cuve, destinés à l'élaboration du vin.

Les grands vins doux du Domaine Pfister

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Pfister

Les vins doux du Domaine Pfister s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de tourte au poulet, gratin de pommes de terre au thon ou noix de st jacques à la crème.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Pfister

Au nez le vin doux du Domaine Pfister révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Pfister

  • 2007avec une note moyenne de 4.21/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Pfister

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Auxerrois

L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Pfister

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pfister.

Découvrez le cépage: Muscat Ottonel

Le muscat ottonel affiche le caractère des cépages de lignée lointaine. Il est obtenu dès 1839 et continue d’être planté sur près de 2.000 ha de vignobles dans le monde. Il affiche une bonne vigueur et promet des productions satisfaisantes, de l’ordre de 6 kilos par pied.Les grappes, plutôt lâches, sont assez grandes, portant des baies au caractère bien trempé. Saveur agréablement musquée et beaucoup de jus caractérisent la pulpe, protégée par une peau moyenne. Il faut s’arrêter sur le noir bleuté de cette enveloppe qui contribue à la beauté exceptionnelle des vignobles aux heures des vendanges. La grosseur des baies ellipsoïdes plaide encore en faveur du muscat ottonel.Se faisant également connaître comme muscat ottone ou muscadet ottonel, ce cépage promet des vins à bon équilibre aromatique et liquoreux. Résine, pain grillé, miel et fleurs des champs s'expriment dans les vins issus de ce cépage. Si le feuillage, jaunissant à l’automne, fait partie de ses charmes, penser à protéger les fruits de la pourriture grise et de la coulure.

Actualités du Domaine Pfister et des vins de la région

1354e émission – Anne Laure Ferroir et Mélanie Pfister – 09/02/2025

DIMANCHE 09 FÉVRIER 2025 Anne Laure Ferroir – Terra Vitis Créée en 1998 par des vignerons du Beaujolais, Terra Vitis incarne une viticulture respectueuse et durable. Avec près de 2 000 membres et 45 000 ha de vignes certifiées, elle soutient ses adhérents dans leur démarche éco-responsable, grâce à une certification pionnière lancée en 2001. Mélanie Pfister – Domaine Mélanie Pfister (Alsace) Depuis 1780, la famille Pfister cultive des vins biologiques sur les terroirs de Dahlenheim, ...

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Le mot du vin: Cépage

Type de plant de vigne et, par extension, terme utilisé pour désigner le raisin qui en est issu. On parle de raisin de table pour désigner le raisin de consommation, alors que le terme cépage s'applique aux raisins de cuve, destinés à l'élaboration du vin.

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