Le Domaine Philip Carter fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Northern Region à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Philip Carter à Northern Region parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Philip Carter. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Philip Carter avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Philip Carter s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de spaghettis carbonara très simples, gratin de pommes de terre au thon ou quiche estivale au thon.
Au nez le vin blanc du Domaine Philip Carter révèle souvent des types d'arômes de boisé, agrumes ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), floral ou fruits tropicaux.
Région viticole majeure d'Israël englobant Haute Galilée, Basse Galilée et plateau du Golan, altitudes 180-1200 m, sols volcaniques basaltiques et calcaires. Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah signatures en rouges rois : charnus et précis aux notes de cassis, mûre, cerise noire, garrigue méditerranéenne et touche minérale, tanins mûrs et fraîcheur préservée par l'altitude. Carignan ancien, Grenache et Mourvèdre en rouges. Chardonnay et Sauvignon Blanc vifs en blancs frais.
Les vins rouge du Domaine Philip Carter s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, poulet haut savoyard ! ou osso bucco d'agneau.
Au nez le vin rouge du Domaine Philip Carter révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
Rouges structurés et colorés, à la robe pourpre profonde, aux tanins fermes et à la bouche dense à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), prune, épices, chocolat et notes terreuses américaines. Beau potentiel de garde rustique. Cépage de l'État du Missouri, signe l'identité régionale, largement cultivé aux États-Unis (Virginie, Arkansas). Cépage hybride noir américain dérivé du Vitis aestivalis, découvert vers 1820 par le Dr Daniel Norton en Virginie.
Les vins rosé du Domaine Philip Carter s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Philip Carter révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Ajout de sucre au moût pendant la fermentation, pratique ancienne théorisée par Jean-Antoine Chaptal au début du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et rehausse le degré naturel du vin lors des années faibles ou froides — pratique plus contestable quand le vigneron compense ainsi une récolte trop abondante.
Une route des vins de prévue dans la région de Northern Region ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Philip Carter.
Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.
La diversité intravariétale de la vigne constitue un réel levier d’adaptation au réchauffement car il existe des clones tardifs chez de nombreux cépages. Cette diversité est encore sous-exploitée. F ace aux multiples défis auxquels elle est confrontée, la filière viticole dispose d’une ressource méconnue et sous-exploitée : la diversité intravariétale des cépages. Cette diversité « offre un […]
...Entrée : Max et Ju nous parle dans cette première partie de l’achat du matériel du Garage Lab’ ainsi que des travaux d’aménagement effectués par nos deux oenopotes pendant le mois d’août. Plat : Un bon projet n’en est pas un s’il n’y a pas des petites galères. Les préparatifs du Garage Lab’ ont eu […]
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