Domaine Philippe PacaletPommard
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Pinot noir et le Pinot Nero.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Pommard du Domaine Philippe Pacalet
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pommard de Domaine Philippe Pacalet de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pommard du Domaine Philippe Pacalet de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de terre, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, canneberge ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Pommard
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pommard
Les accords mets et vins originaux avec le Pommard
Le Pommard du Domaine Philippe Pacalet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), rôti de veau à la cocotte ou boulettes de boeuf scandinaves.
Détails et informations techniques sur le Pommard du Domaine Philippe Pacalet
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pommard du Domaine Philippe Pacalet sont 2016, 2020, 2019, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Philippe Pacalet
Le Domaine Philippe Pacalet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 73 vins à la vente dans la région de Pommard à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pommard
Bastion charpenté de la Côte de Beaune : Pinot Noir signature en rouge roi exclusif — rouge profond aux reflets mauves, franc et puissant aux notes de mûre, myrtille, groseille, cerise concentrée et prune mûre, évoluant cuir, poivre et chocolat à la garde, tanins fermes et structure dense. Plus puissant et tannique que ses voisins beaunois (Volnay, Beaune), nécessite quelques années de cave. AOC Village (1936) entre Beaune et Volnay, argilo-calcaires riches, 28 Premiers Crus (Rugiens, Épenots).
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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