Domaine Pico WinesTerroir Vulcânico Terras de Lava Merlot
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Terroir Vulcânico Terras de Lava Merlot du Domaine Pico Wines est dans le top 30 des vins d'Açores.
Structure gustative du Terroir Vulcânico Terras de Lava Merlot du Domaine Pico Wines
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Terroir Vulcânico Terras de Lava Merlot de Domaine Pico Wines de la région d'Açores est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Terroir Vulcânico Terras de Lava Merlot du Domaine Pico Wines de la région d'Açores révèle souvent des types d'arômes de cuir, minéral & naturel ou boisé.
Accords mets et vins avec du Terroir Vulcânico Terras de Lava Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Terroir Vulcânico Terras de Lava Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Terroir Vulcânico Terras de Lava Merlot
Le Terroir Vulcânico Terras de Lava Merlot du Domaine Pico Wines s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, pâtes au thon ou petits farcis provençauxs.
Détails et informations techniques sur le Terroir Vulcânico Terras de Lava Merlot du Domaine Pico Wines
Découvrez le cépage: Merlot
Cépage noir bordelais emblématique, croisement naturel cabernet franc × magdeleine noire des Charentes. Précoce, productif, il donne des vins rouges souples, ronds, aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs, prune et épices. Pilier du Libournais (Pomerol, Saint-Émilion), il est le cépage rouge le plus planté en France et largement exporté dans le monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Terroir Vulcânico Terras de Lava Merlot du Domaine Pico Wines sont 2017
Informations sur le Domaine Pico Wines
Le Domaine Pico Wines fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région d'Açores à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Açores
Archipel portugais volcanique au milieu de l'Atlantique, à 1500 km de Lisbonne. Vignobles spectaculaires sur l'île de Pico, plantés en murets de pierre noire basaltique (curraletas) protégeant les vignes du vent marin — inscrits au patrimoine UNESCO. Sols volcaniques pauvres mais riches en minéraux. Cépages autochtones : Verdelho (80% des plantations), Arinto dos Açores, Terrantez do Pico.
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...Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
