Domaine Pierre-Luc LeyvrazBrumaire St-Saphorin Grand Cru
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Diolinoir et le Gamaret.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Brumaire St-Saphorin Grand Cru du Domaine Pierre-Luc Leyvraz est dans le top 90 des vins de Saint-Saphorin.
Accords mets et vins avec du Brumaire St-Saphorin Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Brumaire St-Saphorin Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Brumaire St-Saphorin Grand Cru
Le Brumaire St-Saphorin Grand Cru du Domaine Pierre-Luc Leyvraz s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, epigramme d'agneau à la sauce épicée ou couscous poulet et merguez.
Détails et informations techniques sur le Brumaire St-Saphorin Grand Cru du Domaine Pierre-Luc Leyvraz
Découvrez le cépage: Diolinoir
Croisement intraspécifique entre le robin noir et le pinot noir obtenu en 1970 par André Jacquinet de la Station fédérale de recherches agronomiques Agroscope de Changins-Wadenswil (Suisse).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Brumaire St-Saphorin Grand Cru du Domaine Pierre-Luc Leyvraz sont 2016, 0
Informations sur le Domaine Pierre-Luc Leyvraz
Le Domaine Pierre-Luc Leyvraz fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Saint-Saphorin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Saphorin
La région viticole du Saint-Saphorin se situe dans la région du Lavaux en Vaud en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine du Daley et le Domaine Louis Bovard y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Saphorin sont les Chasselas, Pinot noir et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Saphorin révèle souvent des types d'arômes d'agrume, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, fromage ou crème.
La région viticole de Vaud
Vaud est la deuxième plus grande région viticole de Suisse, située dans le Sud-Ouest francophone. La région - qui est aussi l'un des 26 cantons du pays - est surtout connue pour ses vins blancs et croquants du Fendant (nom national du CépageChasselas) et pour ses superbes paysages lacustres. Ces deux éléments atteignent leur Apogée dans les grands crus de Lavaux/dezaley">Dezaley et de Calamin. Les célèbres terrasses du vignoble de Lavaux, qui s'élèvent à pic au-dessus du lac Léman, sont considérées comme si importantes qu'elles sont désormais protégées en tant que site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
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Le mot du vin: Soufre
Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.
