Domaine Prinz SalmDer Salm Weiss
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Pinot blanc et le Scheurebe.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson maigre ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du Der Salm Weiss
Les accords qui marchent parfaitement avec le Der Salm Weiss
Les accords mets et vins originaux avec le Der Salm Weiss
Le Der Salm Weiss du Domaine Prinz Salm s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de papillotes de pavés de saumon simple, rougaille tomates (madagascar) ou tajine de keftas aux oeufs.
Détails et informations techniques sur le Der Salm Weiss du Domaine Prinz Salm
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Der Salm Weiss du Domaine Prinz Salm sont 2019, 2018, 2017, 2016 et 2012.
Informations sur le Domaine Prinz Salm
Le Domaine Prinz Salm fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Rheinhessen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rheinhessen
La Rhénanie est la plus grande région d'Allemagne pour la production des vins de qualité des appellations Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) et Prädikatswein, avec environ 26 500 hectares (65 000 acres) de vignobles en 2014. Bon nombre de ses zones viticoles les plus importantes sont favorablement influencées par le Rhin, qui longe ses frontières nord et est. Le Rhin, ainsi que la rivière Nahe à l'ouest et les montagnes Haardt au sud, forment une frontière naturelle. Le Rheinhessen couvre une zone située au sud du Rheingau, au nord du Pfalz et à l'est de la Nahe, et se trouve dans le Land de Rhénanie-Palatinat.
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