Domaine Quinta da PlanselDorina Lindemann Colheita Seleccionada Touriga Nacional
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Dorina Lindemann Colheita Seleccionada Touriga Nacional du Domaine Quinta da Plansel est dans le top 10 des vins d'Alentejano.
Structure gustative du Dorina Lindemann Colheita Seleccionada Touriga Nacional du Domaine Quinta da Plansel
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dorina Lindemann Colheita Seleccionada Touriga Nacional de Domaine Quinta da Plansel de la région d'Alentejano est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dorina Lindemann Colheita Seleccionada Touriga Nacional du Domaine Quinta da Plansel de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé.
Accords mets et vins avec du Dorina Lindemann Colheita Seleccionada Touriga Nacional
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dorina Lindemann Colheita Seleccionada Touriga Nacional
Les accords mets et vins originaux avec le Dorina Lindemann Colheita Seleccionada Touriga Nacional
Le Dorina Lindemann Colheita Seleccionada Touriga Nacional du Domaine Quinta da Plansel s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain) ou epaule d'agneau farcie au cognac.
Détails et informations techniques sur le Dorina Lindemann Colheita Seleccionada Touriga Nacional du Domaine Quinta da Plansel
Découvrez le cépage: Touriga nacional
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dorina Lindemann Colheita Seleccionada Touriga Nacional du Domaine Quinta da Plansel sont 2017, 2015, 2016, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Quinta da Plansel
Le Domaine Quinta da Plansel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 57 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
