Domaine Quinta do MouroErro Dosse White
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Erro Dosse White du Domaine Quinta do Mouro
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Erro Dosse White de Domaine Quinta do Mouro de la région d'Alentejano est un vin .
Accords mets et vins avec du Erro Dosse White
Les accords qui marchent parfaitement avec le Erro Dosse White
Les accords mets et vins originaux avec le Erro Dosse White
Le Erro Dosse White du Domaine Quinta do Mouro s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée, rouelle de porc à la moutarde ou parillade de poissons et fruits de mer.
Détails et informations techniques sur le Erro Dosse White du Domaine Quinta do Mouro
Découvrez le cépage: Tinta Barroca
Très certainement portugaise, région du Douro plus précisément où elle est très présente. On peut la rencontrer en Espagne, au Portugal, en Afrique du sud, ... quasiment inconnue en France, inscrite au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A2.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Erro Dosse White du Domaine Quinta do Mouro sont 0
Informations sur le Domaine Quinta do Mouro
Le Domaine Quinta do Mouro fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
