Domaine Quinta do NovalTawny Port
Vin doux naturel
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Tinta Barroca et le Touriga franca.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Tawny Port du Domaine Quinta do Noval de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de vanille, prune ou confiture.
Accords mets et vins avec du Tawny Port
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tawny Port
Les accords mets et vins originaux avec le Tawny Port
Le Tawny Port du Domaine Quinta do Noval s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boeuf mironton.
Détails et informations techniques sur le Tawny Port du Domaine Quinta do Noval
Découvrez le cépage: Tinta Barroca
Rouges intensément colorés et chaleureux, gorgés de soleil et à l'alcool généreux, sur des arômes de fruits rouges et noirs confits, prune, épices douces et notes de cacao. Tanins fondus, bouche ample. Compagne traditionnelle de la touriga nacional et de la touriga franca dans les assemblages des grands Porto (notamment Tawny et Ruby) et des Douro DOC modernes secs. Cépage portugais autochtone du Douro et Trás-os-Montes.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tawny Port du Domaine Quinta do Noval sont 2013, 2011, 2009, 2008 et 2010.
Informations sur le Domaine Quinta do Noval
Le Domaine Quinta do Noval fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 64 vins à la vente dans la région de Porto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Porto
L'un des plus anciens vins fortifiés au monde : muté à l'eau-de-vie en cours de fermentation, gardant ses sucres résiduels. Style opulent et long en bouche, notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix, café et épices. Quatre styles : Ruby jeune et fruité (cerise, mûre), Tawny vieilli en fût oxydatif (caramel, noisette, orange amère), LBV et Vintage de garde, White en apéritif. Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
La région viticole de Duriense
IGP portugaise couvrant l'aire du Douro et du Porto (nord-est), sols schisteux en terrasses sur pentes vertigineuses, climat continental sec, statut souple hors DOC. Touriga Nacional signature en rouge roi (300+ cépages autorisés) : intense et floral aux notes de mûre, cerise noire, violette, garrigue, réglisse et touche minérale schisteuse, tanins fermes — emblème noble du Douro. Touriga Franca souple et Tinta Roriz épicée en complément. Blancs frais minéraux et bulles créatives modernes.
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