Le Domaine Quinta Serra d'Oura fait parti des domaines à suivre à Trás-os-Montes. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Trás-os-Montes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Quinta Serra d'Oura s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de bouillabaisse de raoul, tuiles au parmesan et au pavot (5ème rencontre) ou cassolettes aux saumon et cabillaud.
En bouche le vin blanc du Domaine Quinta Serra d'Oura est un vin puissant avec une belle fraicheur.
DOC du nord-est portugais « derrière les monts », prolongement nord du Douro Supérieur. Climat continental rigoureux, sols granitiques et schisteux d'altitude. Rouges puissants et minéraux signatures : Touriga Nacional aux notes de mûre, violette, cassis et résine, Touriga Franca florale, Tinta Roriz (Tempranillo) souple, Trincadeira épicée, Bastardo fin, Marufo dense, tanins fermes et bouche profonde. Blancs Códega, Gouveio, Viosinho et Malvasia Fina tendus (agrumes, fleurs, minéralité).
Les vins rosé du Domaine Quinta Serra d'Oura s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche élancée, sur des arômes intenses d'agrumes, pêche blanche, abricot, fleurs blanches, fruit de la passion et notes salines iodées atlantiques. Finale tonique et longue. Star absolue de la sous-région de Monção et Melgaço (Vinho Verde DOC), il signe les grands blancs verts portugais haut de gamme. Aussi vinifié en mono-cépage au Douro. Nom portugais de l'albariño galicien, autochtone du nord-ouest ibérique.
Une route des vins de prévue dans la région de Trás-os-Montes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Quinta Serra d'Oura.
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes raffinés d'agrumes (citron, orange), fruits jaunes (poire, pêche), fleurs blanches (acacia) et notes minérales schisteuses. Beau potentiel d'élevage et de garde. Composante essentielle des grands blancs du Douro DOC et du Porto blanc. Synonyme portugais du godello galicien, cépage autochtone du Douro et de Trás-os-Montes.
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...Vin souple et gouleyant.
