Le Domaine Raventos d'Alella d'Alella en Catalogne

Le Domaine Raventos d'Alella fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région d'Alella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Raventos d'Alella s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cordon bleu, flan de tomates, courgettes et thon ou quiche au jambon et au comté.
Au nez le vin blanc du Domaine Raventos d'Alella révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Raventos d'Alella est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Plus petite DO de Catalogne (~300 ha) sur le littoral au nord de Barcelone, sols d'ardoise sauló à fort drainage, climat méditerranéen doux. Pansa Blanca signature en blanc roi (synonyme local du Xarel·lo, base du Cava) : frais et floral aux notes de pomme verte, poire, amande fraîche, fleurs blanches et touche minérale schisteuse, acidité équilibrée. Garnatxa Blanca aromatique en complément. Garnatxa Negra souple en rouge léger.
Vignoble qualitatif urbain en péril.
Les vins effervescent du Domaine Raventos d'Alella s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de seiches à la plancha, verrine de gaspacho de melon-concombre ou petites fritures.
Rouges généreux et chaleureux, à la robe rubis évolutive, aux tanins fondus et à la bouche ample, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, framboise confite), garrigue, herbes sèches, épices, réglisse et notes solaires. Aussi en rosés gourmands et en doux (Banyuls). Star absolue de Priorat DOQ, pilier des Rioja DOCa, Garnacha de Aragón, Campo de Borja DO, Calatayud DO et Châteauneuf-du-Pape AOC. Cépage aragonais autochtone, l'un des plus plantés au monde.
Les vins rosé du Domaine Raventos d'Alella s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Arômes du vin rappelant le gibier (fourrure, cuir, ventre de lièvre).
Les vins rouge du Domaine Raventos d'Alella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de kafta bil saniyeh (plat libanais), pates au pistou ou sauté de veau aux olives (corse).
En bouche le vin rouge du Domaine Raventos d'Alella est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Raventos d'Alella.
Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche élancée, sur des arômes intenses de pamplemousse, citron vert, herbes fraîches, fenouil, amande verte et notes salines. Finale typiquement légèrement amère. Star absolue de Rueda DO en Castille-León, exporté désormais largement. Vinifié aussi en cuvées élevées sur lies et boisées plus structurées. Cépage espagnol autochtone, vieille variété de Castille.
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