Domaine RicossaCa' dei Mandorli Nizza
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Ca' dei Mandorli Nizza du Domaine Ricossa
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ca' dei Mandorli Nizza de Domaine Ricossa de la région du Piémont est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ca' dei Mandorli Nizza du Domaine Ricossa de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de tabac, vanille ou framboise.
Accords mets et vins avec du Ca' dei Mandorli Nizza
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ca' dei Mandorli Nizza
Les accords mets et vins originaux avec le Ca' dei Mandorli Nizza
Le Ca' dei Mandorli Nizza du Domaine Ricossa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, pâtes à la tunisienne ou gigot d'agneau en croute.
Détails et informations techniques sur le Ca' dei Mandorli Nizza du Domaine Ricossa
Découvrez le cépage: Exalta
Croisement intraspécifique entre le muscat de Hambourg et la perlette obtenu en 1966, inscrite en 1989 au Catalogue officiel des variétés de raisins de table liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ca' dei Mandorli Nizza du Domaine Ricossa sont 2015
Informations sur le Domaine Ricossa
Le Domaine Ricossa fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Nizza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nizza
La région viticole du Nizza se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Franco Mondo et le Domaine Dacasto Duilio y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Nizza sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nizza révèle souvent des types d'arômes de cerise, sous-bois ou fruits sechés et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou épices.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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Le mot du vin: Consistance
En dégustation, l'équivalent du fait de mâcher (on évoque d'ailleurs la mâche d'un vin rouge tannique). On parle alors de fermeté, de fluidité, de moelleux, de dureté, et pourquoi pas du croquant d'un vin primeur par référence au grain de raisin.
