Domaine Roberto SarottoMonte Piasèj Gavi
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Monte Piasèj Gavi du Domaine Roberto Sarotto
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Monte Piasèj Gavi de Domaine Roberto Sarotto de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Monte Piasèj Gavi du Domaine Roberto Sarotto de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Monte Piasèj Gavi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Monte Piasèj Gavi
Les accords mets et vins originaux avec le Monte Piasèj Gavi
Le Monte Piasèj Gavi du Domaine Roberto Sarotto s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes d'aubergines, queue de lotte au lait de coco et curry ou quich'zza.
Découvrez le cépage: Cortese
Cépage très ancien, cultivé depuis fort longtemps dans le Piémont au nord-ouest de l' Italie, on peut toutefois également le rencontrer dans les autres régions viticoles italiennes. Connu en Allemagne, en Suisse, en Argentine, au Mexique, au Brésil, aux Etats unis, ... il est quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Monte Piasèj Gavi du Domaine Roberto Sarotto sont 2019, 2018, 0
Informations sur le Domaine Roberto Sarotto
Le Domaine Roberto Sarotto fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 98 vins à la vente dans la région de Gavi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gavi
La région viticole du Gavi se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine La Scolca et le Domaine La Scolca y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Gavi sont les Cortese, Ribolla gialla et Gaglioppo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gavi révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, cuir ou citron meyer et parfois aussi des arômes d'ardoise, fruits noirs ou zeste d'orange.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Délestage
À la différence d'un remontage, on retire entièrement de la cuve la partie liquide avant de la reverser sur le marc. Cela permet de mieux mélanger encore particules solides et jus.
