Le Domaine Roger Sorelle fait parti des domaines à suivre à Chablis. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Roger Sorelle à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Roger Sorelle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Roger Sorelle avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Roger Sorelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de makroud, maquereaux au vin blanc ou quiche aux fruits de mer et champignons.
En bouche le vin blanc du Domaine Roger Sorelle est un vin puissant.
Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay.
Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.
Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or.
La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.
En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne.
Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.
Les vins rouge du Domaine Roger Sorelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc), rôti de veau au cidre ou lapin forestière.
En bouche le vin rouge du Domaine Roger Sorelle est un vin avec une belle fraicheur.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Roger Sorelle.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
La Côte-d’Or figure parmi les départements les mieux classés en matière de gastronomie. D’après une étude publi en janvier 2026 par la plateforme Aladinia, spécialisée dans les loisirs et expériences culinaires, le territoire se place au deuxième rang national, devancé par Paris. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter « L’ ...
Domaine Fourrey et FilsChablis Premier Cru Mont de Milieu Blanc 2023 Médaille : OrRégion : BourgognePrix : 24,5 € Potentiel de garde : Dans les 5 à 10 ansCommentaire des lecteurs : Un vin typique de chablis. Une bon travail du vigneron. La belle palette aromatique entre un minéral attrayant, une belle fraîcheur et une ...
Le 18 décembre dernier, Marine Descombe, cogérante du domaine Passy le Clou à Beine (Yonne), a eu la surprise de voir l’une de ses bouteilles de Chablis apparaître dans la série Emily in Paris. Une belle mise en avant puisque le programme disponible sur Netflix est mondialement connu. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la news ...
Caractéristique des vins souples et légers et particulièrement des vins nouveaux.
