Le Cave du Roi Dagobert en Alsace

Cave du Roi Dagobert
Le domaine propose 102 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 269 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
Retrouvez le Cave du Roi Dagobert sur Twitter

Le Cave du Roi Dagobert fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 102 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Dagobert ? Le roi mérovingien avait un palais et des vignes dans cette contrée située au nord de la route des Vins, à une vingtaine de kilomètres de Strasbourg. Fondée en 1952, la coopérative de Traenheim rassemble 960 ha et regroupe quelque 250 adhérents, ce qui ne l'empêche pas de proposer une gamme de vins de terroir. Elle travaille en association avec la Cave de Turckheim.

Top des meilleurs vins du Cave du Roi Dagobert

À la recherche des meilleurs vins du Cave du Roi Dagobert à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Cave du Roi Dagobert. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Cave du Roi Dagobert avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Cave du Roi Dagobert

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Cave du Roi Dagobert

Les vins effervescent du Cave du Roi Dagobert s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de chipirons / calamars à la tomate (pays basque), nachos (poulet) ou verrine à l'avocat et rapide.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Cave du Roi Dagobert

Au nez le vin effervescent du Cave du Roi Dagobert révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou poire et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou pommes. En bouche le vin effervescent du Cave du Roi Dagobert est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Cave du Roi Dagobert

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.27/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Cave du Roi Dagobert

  • Pinot Blanc
  • Auxerrois
  • Pinot Noir
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole d'Alsace

Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.

Vins de gastronomie par excellence.

Les grands vins blancs du Cave du Roi Dagobert

Accords mets et vins avec un vin blanc du Cave du Roi Dagobert

Les vins blanc du Cave du Roi Dagobert s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de daube de boeuf, cannellonis au saumon et épinards ou filets de rouget sauce safranée.

Analyse organoleptique des vins blanc du Cave du Roi Dagobert

Au nez le vin blanc du Cave du Roi Dagobert révèle souvent des types d'arômes de pêche, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de poire, miel ou lychee. En bouche le vin blanc du Cave du Roi Dagobert est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Cave du Roi Dagobert

  • 0avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.63/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Cave du Roi Dagobert

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner
  • Muscat Blanc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Les grands vins rouges du Cave du Roi Dagobert

Accords mets et vins avec un vin rouge du Cave du Roi Dagobert

Les vins rouge du Cave du Roi Dagobert s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de veau au cidre, magret de canard aux figues noires ou okonomiyaki ou 'crêpe' japonaise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Cave du Roi Dagobert

En bouche le vin rouge du Cave du Roi Dagobert est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Cave du Roi Dagobert

  • 2016avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.34/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Cave du Roi Dagobert

  • Pinot Noir
  • Gamay

Le mot du vin: MA

Marque auxiliaire ou marque d'acheteur (grande surface par exemple) rassemblant des champagnes de diverses origines. Elle n'offre aucune garantie de suivi qualitatif ni de traçabilité.

Les grands vins rosés du Cave du Roi Dagobert

Accords mets et vins avec un vin rosé du Cave du Roi Dagobert

Les vins rosé du Cave du Roi Dagobert s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tête de veau sauce ravigote, tomates farcies légères ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Cave du Roi Dagobert

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.

Les grands vins doux du Cave du Roi Dagobert

Accords mets et vins avec un vin doux du Cave du Roi Dagobert

Les vins doux du Cave du Roi Dagobert s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de cacasse à cul nu (ardennes), daube niçoise ou risotto ai funghi porcini (risotto aux cèpes).

Analyse organoleptique des vins doux du Cave du Roi Dagobert

En bouche le vin doux du Cave du Roi Dagobert est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Cave du Roi Dagobert

  • 2009avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Cave du Roi Dagobert

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling

Le mot du vin: Rebêche (champagne)

Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Cave du Roi Dagobert

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Cave du Roi Dagobert.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Actualités du Cave du Roi Dagobert et des vins de la région

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Le mot du vin: MA

Marque auxiliaire ou marque d'acheteur (grande surface par exemple) rassemblant des champagnes de diverses origines. Elle n'offre aucune garantie de suivi qualitatif ni de traçabilité.

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