Le Domaine Rotherwood de Southern Highlands de Nouvelle-Galles du Sud | Winedexer

Domaine Rotherwood
Le domaine propose 4 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Nouvelle-Galles du Sud
Il se situe en Southern Highlands dans la région de Nouvelle-Galles du Sud

Le Domaine Rotherwood fait parti des domaines à suivre à Southern Highlands. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Southern Highlands à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Rotherwood

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Rotherwood à Southern Highlands parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Rotherwood. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Rotherwood avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Rotherwood

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Rotherwood

Les vins rouge du Domaine Rotherwood s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, rôti de veau au lait et romarin ou lapin sauté chasseur.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Rotherwood

Au nez le vin rouge du Domaine Rotherwood révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Rotherwood

  • 0avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Rotherwood

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Southern Highlands

GI cool-climate de NSW (500-900 m, ~1 h SO Sydney) sur la Great Dividing Range : Pinot Noir signature en rouge roi — élégant et frais signature aux notes de cerise, framboise, épices délicates et acidité éclatante en altitude, succès en plein essor. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris en blancs racés et cristallins. Merlot, Cabernet en complément. Climat continental modéré humide signature ~7 °C plus frais que Sydney, >60 vignobles, 350 ha, étés doux hivers froids.

Les grands vins rosés du Domaine Rotherwood

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Rotherwood

Les vins rosé du Domaine Rotherwood s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'aiguillette de canard au miel, roti de porc fondant ou vermicelles sautés au canard pékin.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Rotherwood

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

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Découvrez le cépage: Fenile

Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits à chair blanche (poire, pêche), fleurs blanches (genêt) et notes salines iodées marines. Profil typé héroïque de bord de mer. Composante traditionnelle des assemblages de l'appellation Costa d'Amalfi DOC, signature de la viticulture héroïque des terrasses amalfitaines. Cépage blanc italien autochtone de Campanie, très rare.

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