Le St. Maur Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Southern Highlands à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du St. Maur Estate à Southern Highlands parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du St. Maur Estate. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du St. Maur Estate avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du St. Maur Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), souris d'agneau confites et carottes fondantes ou omelette aux pommes de terre et lardons.
Au nez le vin rouge du St. Maur Estate révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du St. Maur Estate est un vin puissant avec une belle fraicheur.
GI cool-climate de NSW (500-900 m, ~1 h SO Sydney) sur la Great Dividing Range : Pinot Noir signature en rouge roi — élégant et frais signature aux notes de cerise, framboise, épices délicates et acidité éclatante en altitude, succès en plein essor. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris en blancs racés et cristallins. Merlot, Cabernet en complément. Climat continental modéré humide signature ~7 °C plus frais que Sydney, >60 vignobles, 350 ha, étés doux hivers froids.
Les vins blanc du St. Maur Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de sauté de veau aux olives (corse), chirashi saumon avocat ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Au nez le vin blanc du St. Maur Estate révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel. En bouche le vin blanc du St. Maur Estate est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Les vins rosé du St. Maur Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, gratin d'andouillette et pomme de terre au four ou waterzooi de poulet à la gantoise.
Au nez le vin rosé du St. Maur Estate révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Goût écoeurant dû à un défaut de la vendange ou, plus couramment, à un défaut de la futaille.
Une route des vins de prévue dans la région de Southern Highlands ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au St. Maur Estate.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
