Le St. Maur Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Southern Highlands à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du St. Maur Estate à Southern Highlands parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du St. Maur Estate. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du St. Maur Estate avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du St. Maur Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, courgettes farcies à la merguez, boeuf et épices ou jambalaya (louisiane).
Au nez le vin rouge du St. Maur Estate révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du St. Maur Estate est un vin puissant avec une belle fraicheur.
GI cool-climate de NSW (500-900 m, ~1 h SO Sydney) sur la Great Dividing Range : Pinot Noir signature en rouge roi — élégant et frais signature aux notes de cerise, framboise, épices délicates et acidité éclatante en altitude, succès en plein essor. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris en blancs racés et cristallins. Merlot, Cabernet en complément. Climat continental modéré humide signature ~7 °C plus frais que Sydney, >60 vignobles, 350 ha, étés doux hivers froids.
Les vins blanc du St. Maur Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de macaroni jambon-fromage, croque-monsieur au saumon fumé rapide ou quiche au jambon et au comté.
Au nez le vin blanc du St. Maur Estate révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel. En bouche le vin blanc du St. Maur Estate est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins rosé du St. Maur Estate s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes de veau mariné aux herbes, pilon de poulet au lard ou aiguillette de canard au miel.
Au nez le vin rosé du St. Maur Estate révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Terme très imagé pour désigner dans les vins jeunes et vifs sur le fruit une sensation similaire au croquant du grain de raisin qui éclate sous la dent.
Une route des vins de prévue dans la région de Southern Highlands ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au St. Maur Estate.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
