Le Domaine Artemis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Southern Highlands à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Artemis à Southern Highlands parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Artemis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Artemis avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Artemis s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de croque madame, croquettes de riz au saumon ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Au nez le vin blanc du Domaine Artemis révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Artemis est un vin avec une belle fraicheur.
GI cool-climate de NSW (500-900 m, ~1 h SO Sydney) sur la Great Dividing Range : Pinot Noir signature en rouge roi — élégant et frais signature aux notes de cerise, framboise, épices délicates et acidité éclatante en altitude, succès en plein essor. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris en blancs racés et cristallins. Merlot, Cabernet en complément. Climat continental modéré humide signature ~7 °C plus frais que Sydney, >60 vignobles, 350 ha, étés doux hivers froids.
Les vins rouge du Domaine Artemis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), saltimbocca alla romana ou lapin à l'italienne.
Au nez le vin rouge du Domaine Artemis révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Artemis est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Les vins doux du Domaine Artemis s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de porc aux pruneaux, tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa ou tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes.
Terme qui désigne un domaine ou un château appartenant à un vigneron ou à une famille, contrairement à la cave coopérative qui réunit des viticulteurs adhérents.
Les vins rosé du Domaine Artemis s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de ballotine de dinde, boudin noir poêlé aux pommes ou confit de canard.
Au nez le vin rosé du Domaine Artemis révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits rouges.
Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.
Les vins effervescent du Domaine Artemis s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de quenelles au four, tranche de thon à la sauce tomate ou poulet au lait de coco rapide.
Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.
Une route des vins de prévue dans la région de Southern Highlands ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Artemis.
Rouges sombres et corsés, aux tanins serrés, à la couleur encrée, sur des arômes de mûre, violette, épices douces, réglisse et notes mentholées et balsamiques. Apport de couleur, structure et fraîcheur aromatique dans les grands assemblages du Médoc (Palmer, Léoville-Las Cases) où il reste minoritaire. Vinifié aussi en mono-cépage en Espagne (La Mancha), Californie, Australie et Argentine. Cépage tardif bordelais.
« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
..." La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter !" En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les Coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
...« L’IGP Île-de-France, c’est vingt ans de combat ! » Lorsqu’il a mis le pied dans la liane d’une vigne parisienne il y a vingt-cinq ans, Patrice Bersac ne s’imaginait pas que le destin de sa vie en serait changé. Un destin qui va l’amener à œuvrer et lutter pour la renaissance et la reconnaissance […]
...Terme qui désigne un domaine ou un château appartenant à un vigneron ou à une famille, contrairement à la cave coopérative qui réunit des viticulteurs adhérents.
