Domaine Sadie FamilySkurfberg (Die Ouwingerdreeks)
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Skurfberg (Die Ouwingerdreeks) du Domaine Sadie Family est dans le top 10 des vins d'Olifants River.
Structure gustative du Skurfberg (Die Ouwingerdreeks) du Domaine Sadie Family
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Skurfberg (Die Ouwingerdreeks) de Domaine Sadie Family de la région de Western Cape est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Skurfberg (Die Ouwingerdreeks) du Domaine Sadie Family de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Skurfberg (Die Ouwingerdreeks)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Skurfberg (Die Ouwingerdreeks)
Les accords mets et vins originaux avec le Skurfberg (Die Ouwingerdreeks)
Le Skurfberg (Die Ouwingerdreeks) du Domaine Sadie Family s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de queue de langouste à l'armoricaine, sushi rouget, maquereau, thon, saumon ou lotte à la mozarabe (espagne).
Détails et informations techniques sur le Skurfberg (Die Ouwingerdreeks) du Domaine Sadie Family
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Skurfberg (Die Ouwingerdreeks) du Domaine Sadie Family sont 2019, 2018, 2017, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Sadie Family
Le Domaine Sadie Family fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région d'Olifants River à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Olifants River
Région du Western Cape (Afrique du Sud) au nord du Cap le long du fleuve Olifants, climat chaud aride tempéré par les brises atlantiques. Chenin Blanc signature en blanc roi : ample et fruité aux notes de pomme jaune, poire, melon, miel et touche tropicale, acidité fraîche préservée par l'altitude (Citrusdal Mountain). Sauvignon Blanc herbacé et Colombard vif en zones côtières. Shiraz solaire et Cabernet Sauvignon dense en rouges d'altitude.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vit naturellement dans la vigne, à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire, hélas fréquent, contribue à l'uniformisation du vin : les levures jouent un rôle déterminant dans la mise en évidence de certains arômes.
