Le Domaine Sagrado fait parti des domaines à suivre à Douro. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sagrado à Douro parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sagrado. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sagrado avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Sagrado s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, spaghetti aux courgettes et jambon italien ou agneau en sauce épicée.
Au nez le vin rouge du Domaine Sagrado révèle souvent des types d'arômes de chêne, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou vanille. En bouche le vin rouge du Domaine Sagrado est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Berceau du Porto : vin muté opulent aux notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix et épices, du Ruby jeune et fruité au Tawny ambré oxydatif, en passant par les LBV et Vintage de garde exceptionnelle. Aussi grands rouges secs Douro DOC, charpentés et profonds (Touriga Nacional violette et fruits noirs, Touriga Franca élégante, Tinta Roriz épicée). Quelques blancs Douro frais. Vignobles en terrasses (~40 000 ha) UNESCO sur schistes.
Plus ancienne AOC au monde (1756).
Les vins blanc du Domaine Sagrado s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de véritable fondue suisse, rillettes de thon au st moret ou bourride provençale.
Au nez le vin blanc du Domaine Sagrado révèle souvent des types d'arômes d'agrume, agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Sagrado est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis profonde, aux tanins fins et à l'acidité fraîche, sur des arômes de fruits rouges, cerise noire, épices, fleurs séchées et notes balsamiques. Très bonne aptitude à la garde et à l'élevage oxydatif. Composante essentielle des grands Porto vintage (l'un des cinq cépages classiques recommandés) et des rouges secs du Douro DOC. Cépage portugais autochtone très tardif et peu productif, sauvé de la quasi-disparition.
Les vins doux naturel du Domaine Sagrado s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou dessert sucré comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, gratin de ravioles aux 3 fromages ou gâteau d'anniversaire.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Sagrado révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits sechés, fruits rouges. En bouche le vin doux naturel du Domaine Sagrado est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Se dit d'un vin dont les arômes rappellent l'univers des fleurs.
Les vins rosé du Domaine Sagrado s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis sombre, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), prune, épices, fleurs (violette) et notes balsamiques. Très tardif et peu productif, beau potentiel de garde monumental. Composante essentielle des grands Porto vintage et des Douro DOC de garde, l'un des cinq cépages classiques du Porto. Cépage noir portugais autochtone du Douro, signature aromatique d'identité forte.
Une route des vins de prévue dans la région de Douro ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sagrado.
Blancs secs vifs et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia, fleur d'oranger), fruits jaunes (poire, pêche), pomme et notes minérales. Beau potentiel d'élevage en barrique et de garde (blancs riojanais évolutifs). Star absolue des blancs de Rioja DOCa où c'est le cépage blanc principal, aussi composante essentielle des Cava DO catalans. Synonyme espagnol du macabeo en Rioja.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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