Le Domaine San Valero fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 75 vins à la vente dans la région de Cariñena à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine San Valero à Cariñena parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine San Valero. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine San Valero avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine San Valero s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de kafta bil saniyeh (plat libanais), pâtes au fromage scamorza et pancetta ou boeuf mironton.
Au nez le vin rouge du Domaine San Valero révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, chocolat ou sous-bois et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine San Valero est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Cariñena se situe dans la région en Aragon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Pago Aylés et le Domaine Viñedos y Bodegas Pablo y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cariñena sont les Tempranillo, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cariñena révèle souvent des types d'arômes de cerise, cannelle ou poivre blanc et parfois aussi des arômes de fromage, tabac ou bette.
En bouche du Cariñena est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 271 domaines et châteaux dans la région du Cariñena, produisant 1037 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cariñena s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Les vins blanc du Domaine San Valero s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche poireaux, chèvre lardons, morue au four à la portugaise ou quiche chèvre lardons.
Au nez le vin blanc du Domaine San Valero révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges.
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins rosé du Domaine San Valero s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de courgette farcie, délice d'agneau à la tomate et à la cannelle ou couscous royal (agneau, poulet, merguez).
Se dit d'un vin franc, aux caractères bien définis.
Les vins effervescent du Domaine San Valero s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de pageot, verrine avocat crabe au pesto ou crumble de cabillaud au lait de coco.
Au nez le vin effervescent du Domaine San Valero révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine San Valero est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Les vins doux du Domaine San Valero s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine San Valero révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).
Arômes issus de la fermentation et de l'élevage du vin avant sa mise en bouteille. L'élevage en fûts modifie considérablement la texture et les parfums du vin.
Une route des vins de prévue dans la région de Cariñena ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine San Valero.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
De retour de Paris, Mathieu s’inquiète de trouver aussi peu de bordeaux chez les cavistes. Chez certains, aucun vin de Bordeaux offert! Avec la compétition des vins du Nouveau-Monde, la hausse démesurée des prix, les nouvelles tendances pour le vin nature, la demande grandissante pour des vins légers, notamment le blanc et le rosé, le désintérêt des milléniaux et, tout dernièrement, les baisses majeures des importations ...
Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan : ces noms de cépages vous sont-ils familiers ? Leur renommée n’est pas tout à fait à la hauteur du poids qu’ils représentent dans la viticulture mondiale ! 18% de l’encépagement français, 11% de l’encépagement espagnol, 5% de l’encépagement mondial. Rien que ça ! Bien plus même si on leur ajoute la Syrah, avec laquelle ils sont souvent assemblés. C’est d’ailleurs la principale raison de leur dé ...
Après une année d’angoisse et de deuil en 2020, vous êtes sans doute, comme nous, impatients de tourner la page. La Chine est sur le point d’inaugurer l’Année du Buf, le 12 février, une occasion pour les opérateurs de faire preuve de créativité et de sensibilité au marché. Des cuvées emblématiques Deuxième animal du zodiaque chinois, le bœuf est traditionnellement perçu comme un symbole de travail acharné, de diligence et d'honnêteté. Chaque année, les opérateurs avertis ...
Se dit d'un vin franc, aux caractères bien définis.
