Le Domaine Santa Elena fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région d'Aguascalientes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Santa Elena à Aguascalientes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Santa Elena. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Santa Elena avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Santa Elena s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, tajine d'agneau aux légumes et patates douces ou terrine de lapin façon mamie de marquise (pas de calais).
Au nez le vin rouge du Domaine Santa Elena révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, réglisse ou prune. En bouche le vin rouge du Domaine Santa Elena est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
État viticole du centre mexicain parmi les plus hauts vignobles du pays (~2000 m, jusqu'à 2250 m), climat semi-aride aux fortes amplitudes thermiques. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : structuré et concentré aux notes de cassis, mûre, cerise noire, eucalyptus, poivre et touche d'épices douces, tanins fermes et fruit éclatant d'altitude. Malbec dense (mûre, violette) et Nebbiolo épicé en rouges. Chardonnay ample et Sauvignon vif en blancs.
5e région mexicaine, qualité émergente.
Les vins rosé du Domaine Santa Elena s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Domaine Santa Elena révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Rouges élégants et structurés, aux arômes de fraise, cerise, prune, cuir, tabac blond et vanille marquée par les longs élevages en fûts américains. Décliné en jeunes (Joven), Crianza, Reserva et Gran Reserva. Star de Rioja DOCa, Ribera del Duero DO, Toro DO et Tinto de Toro, signe aussi les grands Douro sous le nom de Tinta Roriz/Aragonez. Cépage espagnol parmi les plus plantés au monde.
Les vins blanc du Domaine Santa Elena s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de croque madame, filets de canard au miel ou darnes de saumon légères ets.
Au nez le vin blanc du Domaine Santa Elena révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.
Une route des vins de prévue dans la région d'Aguascalientes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Santa Elena.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
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...Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.
