Domaine SantoWinesSantorini 3
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Aidani et le Assyrtiko.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre et des fruits de mer.
Structure gustative du Santorini 3 du Domaine SantoWines
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Santorini 3 de Domaine SantoWines de la région de Santorini est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Santorini 3 du Domaine SantoWines de la région de Santorini révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Santorini 3
Les accords qui marchent parfaitement avec le Santorini 3
Les accords mets et vins originaux avec le Santorini 3
Le Santorini 3 du Domaine SantoWines s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes d'agneau sauce gombo ou choucroute de la mer en cocotte.
Découvrez le cépage: Aidani
Cépage cultivé en Grèce depuis très longtemps - le plus souvent en altitude - plus précisément dans les îles Cyclades, île de Rhodes, en Crête, ... et pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles y compris la France. On peut rencontrer l' aidani noir ou mavro, très rare, il n'a toutefois aucun lien de parenté avec le blanc ou aspro.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Santorini 3 du Domaine SantoWines sont 0, 2014
Informations sur le Domaine SantoWines
Le Domaine SantoWines fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Santorini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santorini
La région viticole du Santorini se situe dans la région du Cyclades en Aegean Sea en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Argyros et le Domaine Argyros y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Santorini sont les Assyrtiko, Aidani et Vidiano, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santorini révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, eucalyptus ou chocolat noir et parfois aussi des arômes de framboise, cerise rouge ou cacao.
Le mot du vin: Solera
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
